もっちり、なめらかな口あたり
アーモンドのホワイトプリン
材料（4人分）
水
大さじ2
粉ゼラチン
5g
牛乳
200ml
A
グラニュー糖
20g
アーモンドパウダー
15g
生クリーム
100ml
ミント
適量
ラズベリー
適量
作り方
1.
下ごしらえをする
カップに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2.
プリンをつくる
鍋に牛乳とAを入れ、弱火で煮立ててから1分弱加熱し混ぜ合わせて火を止める。（ここで、茶漉しを使って濾すと、なめらかな食感になります）
1のゼラチンを加えて溶かし、生クリームを加える。
3.
プリンを冷やす
ボウルに氷水を用意し2の鍋底を冷やし、とろみがつくまでかき混ぜて粗熱を取る。器に注いで冷蔵庫で冷やしかため、ミントやラズベリーを飾る。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
188kcal
-
たんぱく質
3.9g
-
脂質
15.2g
-
炭水化物
8.9g
-
カルシウム
79mg
-
コレステロール
36mg
-
食物繊維
0.4g
-
食塩相当量
0.1g
-
※ミントとラズベリーは栄養計算から除いています
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料