やさしい味がどこか懐かしい
さつまいものミルクキャラメル
材料（4人分）
さつまいも
1本（300g）
A
水
100ml
バター
10g
レーズン
20g
砂糖
50g
水
小さじ1
生クリーム（調理前に室温にもどしておく）
70ml
作り方
1.
さつまいもを煮る
さつまいもは皮を洗って小さめの乱切りにし、Aと一緒に鍋に入れ、フタをして弱火で蒸し煮にする。
2.
キャラメルをつくる
フッ素加工などのフライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、ふつふつとしてくるまでゆすりながら待つ。
3.
生クリームを加える
茶色く泡立ってきたら火を止め、生クリームを入れてゴムべらでかき混ぜる。これをボウルに入れて1と合わせ、ざっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
255kcal
-
たんぱく質
1.3g
-
脂質
8.9g
-
炭水化物
43.1g
-
カルシウム
43mg
-
コレステロール
23mg
-
食物繊維
1.9g
-
食塩相当量
0.1g
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