メキシコのチマキ
タマレ
材料（約10個分）
バター
120g
プロセスチーズ
60g
固形コンソメ
1個
湯
250ml
砂糖
ひとつまみ
コーンフラワー（とうもろこしの粉）
240g
ベーキングパウダー
小さじ1
コンビーフ
1缶（100g）
オーブンシートまたはアルミホイル
適量
作り方
1.
バターは室温でやわらかくし、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。プロセスチーズはさいの目に切る。固形コンソメを湯で溶かし、さましておく。
2.
バターに砂糖、コーンフラワー、ベーキングパウダーを加えて、泡立て器でそぼろ状になるまで混ぜる。（1）のコンソメスープを加え、クリーム状になるまでよく混ぜ、コンビーフも加えてさらに混ぜる。
3.
15cm×20cmくらいに切ったシートに（2）をスプーンですくって落とし、チーズをのせて包み、湯気の立った蒸し器で30分蒸す。
栄養成分（1個分）
-
エネルギー
219kcal
-
たんぱく質
5.0g
-
脂質
13.3g
-
炭水化物
18.9g
-
カルシウム
52mg
-
コレステロール
37mg
-
食塩相当量
0.9g
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・本来はシンプルで素朴な味ですが、チーズとコンビーフでアレンジ。
・中に入れる具はお好みで。サルサソースやチリなどを添えても。