もちもちな食感
高野豆腐のミルク煮
ミルクのコクで調味料は通常の半分以下
材料（2人分）
高野豆腐
2枚（40g）
牛乳
200ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
1.
高野豆腐はさっと洗って水気を絞り、1枚を4等分に切っておく。
2.
鍋に牛乳と砂糖、しょうゆを入れてときどき底を混ぜながら中火にかけ、ふつふつとしてきたら高野豆腐を加えてクッキングシートで落とし蓋をし、弱火で煮汁が少なくなるまで7-8分コトコ卜とゆで戻しながら煮る。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
192kcal
-
たんぱく質
13.4g
-
脂質
10.4g
-
カルシウム
243mg
-
コレステロール
12mg
-
食塩相当量
0.7g
キーワード
作り方の動画はこちら
乳和食のサイトはこちら
乳和食についての詳しい解説はこちらをご覧ください
出典
「目からウロコのおいしい減塩 乳和食」 著者：小山浩子 発行：社会保険出版社
※レシピ・写真の商業目的の使用についてはJミルクまでお問い合わせください。
お問い合わせのページへ
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
○はじめから高野豆腐を牛乳、調味料と一緒に入れて煮ても可。