〆の雑炊まで減塩!
豚しゃぶ&ぞうすい
なべ料理も減塩で
材料(2人分)
A<鍋つゆの基本配合>
牛乳
150ml
水
150ml
酒
大さじ1
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
ほうれんそう
1/2ワ
生しいたけ
6枚
ミニトマト
6コ
B
ポン酢しょうゆ
大さじ1
牛乳または鍋の煮汁
大さじ3
すりごま
大さじ1
ごはん
200g
作り方
1. 鍋にAを合わせておく。
2. 1を中火にかけてゆっくり加熱し、フツフツとしてきたら、肉と野菜を入れてサッと火を通す。
3. 合わせておいたBをからめていただく。
4. 鍋に残った鍋の煮汁にごはんを入れてひと煮し、雑炊にする。
※お好みでポン酢しょうゆ1人分小さじ1(分量外)を目安にかける。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー
491kcal
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たんぱく質
30.6g
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脂質
17.3g
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炭水化物
50.0g
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カルシウム
213mg
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コレステロール
79mg
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食塩相当量
1.0g
基本配合はしっかり守ろう
乳和食の鍋つゆはコクがあるので、少しのポン酢でもおいしくいただけます。この基本配合で寄せ鍋も楽しめます。ぜひ冬の定番に。