ミルクのコクがうま味をプラス
春野菜のすき焼き
めんつゆとあわせてミルク
材料（2人分）
A
牛乳
100ml
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
牛もも肉（薄切り）
150g
ごぼう・たまねぎ・スナップえんどう・ゆでたけのこ
各100g
焼き豆腐
1/2丁（150g）
卵
2コ
牛脂
少量
作り方
1.
Aを合わせておく。
2.
ごぼうは長めのささがき、たまねぎは薄切りにする。
3.
焼き豆腐は表面の水分をペーパータオルでかるくふき、ひと口大に切る。スナップえんどうは筋を取ってゆでておく。たけのこはひと口大の薄切りに。
4.
すき焼き用の鍋を火にかける。熱くなったら牛脂を入れてなじませ、肉と2を焼きつけるように炒める。
5.
肉の色が変わったら1を回し入れ、ふつふつしてきたら3を加えて煮る。
6.
火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
419kcal
-
たんぱく質
33.7g
-
脂質
20.4g
-
炭水化物
24.6g
-
カルシウム
259mg
-
コレステロール
286mg
-
食塩相当量
1.9g
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