コクがあるのにもたれない
おからコロッケ
顆粒だしの素とあわせてミルク
材料（4人分・8個分）
A
牛乳
150ml
顆粒だしの素（和風）
小さじ2
おから
170g
B
にんじん（3cm長さのせん切り）
1/3本（50g）
長ねぎ（小口切り）
1/3本（50g）
しょうが（せん切り）
大1かけ（25g）
ゆで大豆（大きめに刻む）
50g
牛乳・小麦粉
各大さじ5
パン粉
30g
中濃ソース・レモン汁 各大さじ2
作り方
1.
フライパンにサラダ油少量を熱してBをじっくり炒める。おからを加えて水分をとばすように炒めたら、Aを加え、さらに炒め煮にする。
2.
味がなじんだら、大豆を混ぜ、火を止め、クッキングシートをかぶせて冷ます。
3.
2を8等分にして丸めたら、小麦粉と牛乳を混ぜた液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
4.
サラダ油（分量外）を170℃に熱し、3を色よく揚げる。
5.
器に盛り、合わせたソースをかける。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
255kcal
-
たんぱく質
9.2g
-
脂質
11.2g
-
炭水化物
29.3g
-
カルシウム
128mg
-
コレステロール
8mg
-
食塩相当量
1.3g
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