味付けはキムチだけ！
こくうま〜ミルクキムチ鍋
材料（作りやすい分量・2人分）
キムチ（汁を含む）
330g
豚肩ロース薄切り肉
250g
牡蠣（大きめ）
4個
絹ごし豆腐
1/2丁（160g）
キャベツ
150g
にら
1束
長ねぎ（白い部分）
1本
牛乳
300ml
酒
100ml
ごま油
大さじ1
すりごま（白）
適量
作り方
1.
＜下準備＞
牡蠣：ボウルに入れ、塩大さじ1/2(分量外)をふって優しく揉み込み、水がきれいになるまで洗い流す。
豚肩ロース薄切り肉：食べやすい大きさに切る。
絹ごし豆腐：食べやすい大きさに切る。
キャベツ：ざく切りににする。
にら：5cm長さに切る。
長ねぎ(白い部分)：1cm幅の斜め切りにする。
2.
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、キムチを汁ごと入れて炒める。
3.
豚肉の色が変わったら、にら、長ねぎ(白い部分)、キャベツ、豆腐、酒を加え、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
4.
野菜がしんなりとしたら弱火にし、牡蠣、牛乳を加え、蓋をして牡蠣に火が通ったらすりごま(白)をかける。
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・〆にご飯や麺も入れて美味しいスープを残さず楽しんでくださいね！