とろっとまろやか
ミルクカレー鍋
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉
150g
キャベツ
200g
長ねぎ（白い部分）
1/2本
えのきだけ
1/2袋（100g）
ミニトマト
2～3個
【A】
水
100ml
牛乳
400ml
カレールー（フレーク）
40g
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1と1/2
作り方
1.
＜下準備＞
豚バラ薄切り肉：食べやすい大きさに切る。
キャベツ：食べやすい大きさに切る。
長ねぎ（白い部分）：1cm幅の斜め切りにする。
えのきだけ：根元を切り落とす。
ミニトマト：ヘタを取り、半分に切る。
【A】：合わせておく。
2.
フライパンに少量の油(分量外)をひいて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を両面色が変わるまで焼く。
肉から出てきた脂はしっかり切る。
3.
鍋にキャベツを敷き詰め、その上に長ねぎ(白い部分)、えのきだけ、豚バラ薄切り肉をのせる。
【A】を注ぎ入れ、中火にかける。
4.
ふつふつとしてきたら蓋をして弱めの中火にし、全体に火が通るまで4～5分煮る。
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ポイント
・固形タイプのカレールーを使う場合には細かく刻んでから使うと溶けやすいです。
・お好みでスパイスをプラスしたり、チーズを入れても◎。
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