材料（ 2人分 ）
-
鮭 2切れ(90ｇ×2)
-
牛乳A(下準備用) 大さじ2
-
薄力粉 大さじ1
-
サラダ油 大さじ1
-
小松菜 1株
-
牛乳B 100ml
-
調味料
-
しょうゆ 小さじ2
-
みりん 小さじ2
-
酒 大さじ1
-
-
大根おろし 1/2カップ
作り方
調理時間の目安：60分
-
鮭は骨がついていたら取り除き牛乳Aを絡め、30分くらいおき、ペーパーで拭き取っておく。
-
フライパンにサラダ油を入れ、①に薄力粉をつけて焼き、表面が焼けたら熱湯をかけ油抜きをする。
-
小松菜は色よくゆで、冷水に取り、4cm長さに切る。
-
鍋に牛乳Bと調味料をいれ、火にかける。沸騰前に②を入れ、魚に火を通し、取り出しておく。
-
鍋に大根おろしと小松菜を入れ火を通したら、器に魚と小松菜を盛りつけ、上から汁をかける。お好みで七味唐辛子をかける。
