材料( 2人分 )
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じゃがいも 1個(140g)
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切り干し大根 15g
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鶏ももひき肉 100g
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サラダ油 小さじ2
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牛乳 200ml
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めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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砂糖 大さじ1
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赤唐辛子 1本
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青のり 小さじ1/2
作り方
調理時間の目安:30分以内
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じゃがいもは一口大に切る。切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。
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鍋にサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
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2に牛乳、めんつゆ、砂糖、赤唐辛子を入れ、沸騰したらじゃがいもと切り干し大根を入れ、クッキングシートで落し蓋をする。弱火で焦がさないように時々混ぜながら煮含める。
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おおよその煮汁がなくなったら器に盛りつけ、青のりをふる。