成長期の栄養補給に カルシウム + たんぱく質
とうふの和風チーズケーキ
材料（4人分）
絹ごしどうふ
150g
プレーンヨーグルト
200g
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
クリームチーズ
100g
グラニュー糖
大さじ4
レモン汁
小さじ1
ゆであずき
適量
作り方
1.
絹ごしどうふは軽く水気を切る。ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて15分水気を切る※。
水にゼラチンをふり入れふやかし、湯せんにかけて溶かす。
※ヨーグルトから出た水分は、ホエーといって栄養が豊富。
ジュースで割っていっしょにめしあがれ。
◆左上写真：ヨーグルトの水分調節で濃厚な口当たりに
2.
クリームチーズにグラニュー糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜ、 1 のヨーグルト、とうふ、ゼラチン、レモン汁を順に加えて混ぜ合わせる。型に流し入れて冷やし固め、スプーンなどですくって器に盛り、ゆであずきを添える。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
238kcal
-
たんぱく質
7.9g
-
脂質
11.0g
-
炭水化物
26.7g
-
カルシウム
98mg
-
鉄
0.6mg
-
ビタミンB2
0.15mg
-
コレステロール
31mg
-
食塩相当量
0.3g
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