材料( 4人分 )
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日向夏みかん果汁 200ml (日向夏みかん約3個分)
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ホエイ 300ml
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粉寒天 4g (1袋)
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きび砂糖 60g
作り方
調理時間の目安:15分以内
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日向夏みかんを横半分に切り、果汁200mlをしぼる。皮は容器として使うので取っておく。
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小鍋にホエイ300mlと粉寒天を入れて溶かす。
①の果汁が200mlに満たない場合はその分ホエイの量を増やす。 -
中火にかけて、1分ほど沸々とさせてから、きび砂糖を加えて溶かし、火を止める。
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③に果汁を加えて混ぜる。
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水をくぐらせた皮に流し、冷蔵庫で冷やし固める。