材料（ 2人分 ）
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鶏もも肉 1枚
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牛乳
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カレースープ用 300cc
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漬け込み用 50cc
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チューブにんにく 3cm
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長ねぎ 1本
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しめじ 1株
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さつまいも 100g
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サラダ油 大さじ1
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（A）
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水 200cc
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顆粒和風だし 小さじ4
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カレーパウダー 小さじ3
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作り方
調理時間の目安：15分
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鶏もも肉を5㎝角に切ります。
鶏もも肉と漬け込み用牛乳、チューブにんにくをアイラップ（ビニール袋でもOK）に入れて軽くもみ込み、冷蔵庫に入れて２時間ほど漬けます。
※上記「調理時間の目安」は漬け込む時間を除く
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長ねぎは青い部分を斜め千切り、白い部分を5cm程度で斜め切り、しめじはほぐしておきます。
さつまいもは半月切りにしたら耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱します。
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大きめのフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で2分ほど炒めます。
長ねぎを加え、斜め千切りした青い部分は30秒ほどで別皿によけ、5cm程度の斜め切りにした白い部分は焼き色が付くまで炒めたら別皿によけておきます。
しめじを加え、さらに1分程度炒めます。
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③に（A）とさつまいもを加え中火で2分程度煮込みます。
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④にカレースープ用の牛乳を加え、煮立たせないように加熱して温めます。
和風カレースープをお皿に盛りつけ、別皿によけておいた焼きねぎをのせたら完成です。
牛乳のコクやまろやかさを上手に生かし、工夫をされた点を高く評価しました。