ミルクみそ麦とろご飯

北海道

ミルクみそ麦とろご飯

レシピ：鈴木玲子さん（北海道）

421kcal
61mg
0.8g

レシピについて: ミルクみそは万能調味料！！ミルクみそのとろろは、ダシ汁いらずなのにうまみがしっかりと感じられます。もち麦のプチプチ感との相性はバツグンです。

材料（ 2人分）

- 米 2/3カップ(米用計量カップ)
- もち麦 1/3カップ(米用計量カップ)
- 水 1カップと大さじ2
- 牛乳大さじ4
- 味噌小さじ2
長いも 1/2本(120ｇ)
青のり少々

作り方

調理時間の目安：5分以内

米ともち麦を計量して洗い、分量の水に1時間以上浸水してから炊く。
長いもは皮をむいてすりおろす。味噌に牛乳を入れて溶き、おろした長いもに加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
炊き上がったもち麦ご飯を茶碗に盛り付け、②のとろろ芋と青のりをかけて、出来上がり。

北海道
医療法人イコロ庵　さかえまち西診療所

鈴木玲子さん

全国の乳和食ファンのみなさま！！こんにちは(^^) 2014年に乳和食推進リーダーとなり、診療所の栄養相談や地域の介護予防教室などで、みなさまの健康維持や健康寿命の延伸にお役に立てるように「やさしい、おいしい乳和食」をお伝えしています。乳和食のレシピは、どれも簡単でおいしくてとても喜ばれています。これからも大好きな乳和食の魅力をお伝えしていきたいです。