材料（ 2人分 ）
-
そば粉 30g
-
白玉粉 50g
-
牛乳 60～70g
-
ねぎ（みじん切り） 20g
-
揚げ油 適量
-
辛味大根おろし
-
大根おろし 40g
-
ねぎ（みじん切り） 4g
-
七味唐辛子 適宜
-
しょうゆ 小さじ1
-
-
付け合わせに好みの野菜 適量
作り方
調理時間の目安：25分以内
-
白玉粉に牛乳を少しづつ注ぎ、粉の塊がなくなったら、そば粉とネギを加え耳たぶくらいの硬さにこね小判形に形を整える
-
中温の油(約160～170℃)でゆっくり揚げる。きつね色になったら取り出す
-
＜付け合わせ＞・薄切り人参、薄切りかぼちゃを素揚げする・大根おろしにねぎ(みじん切り)、七味唐辛子、しょうゆを混ぜ合わせておく
・フライパンにしめじと酒を入れ、煎っておく
-
皿に②そばもちと③付け合わせを盛り付け、辛味大根おろしをのせる
