材料（ 2人分 ）
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牛乳 200ml
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米酢 大さじ1
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ラム肉 75g
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ジンギスカンのたれ 大さじ1・1/2
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りんご 1/8個
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めんつゆ 小さじ1
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米 1合
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お好みの野菜（炊き込み用） 適量
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パプリカ 1/2個
作り方
調理時間の目安：約60分以内
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＜下準備＞
ホエイとカッテージチーズを作る。（https://www.j-milk.jp/recipes/recipe/berohe000000lxqi.html）※ホエイは炊飯用100ml、漬け込み用大さじ1、残りをホエイめんつゆ用に分けておく。 -
＜下準備＞
ジンギスカンたれ、たれ用ホエイ、すりおろしたりんごを混ぜたものに、ぶつ切りにしたラムを漬けておく。（1時間以上、できれば前日に） -
めんつゆ小さじ1にホエイ35mlを混ぜて「ホエイめんつゆ」を作る。野菜を食べやすい大きさに切り、米、炊飯用ホエイ、ホエイめんつゆ大さじ2を入れ、1合の目盛りまで水(分量外)と、野菜を入れて混ぜ炊く。
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鍋に油（分量外）を引き、②のラムをタレと一緒に焼き、細切りにしたパプリカを焼く。火が通ったらカッテージチーズも加えて焼く。※水分（たれ）を切っておく。
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③と④を合わせる。味が薄い場合はジンギスカンタレを様子を見ながら入れていく。お好みで解凍した枝豆も混ぜると彩がよい。
