材料（ 2人分 ）
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里芋 3個(120g)
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生鮭（切り身） 1切れ(80g)
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人参 1/6本(30g)
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大根 1/8本(80g)
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こんにゃく 1/6枚(30g)
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ごぼう 1/4本(30g)
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味噌 大さじ1+1/2
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酒粕 50g
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濃口しょうゆ 小さじ1
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牛乳 250ml
作り方
調理時間の目安：25分
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里芋は1口大に切る。人参、大根、こんにゃくは短冊切りにし、ごぼうは食べやすい大きさに乱切りにする。鮭は一口大に切っておく。
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鍋に水（250ml）としょうゆ、人参、大根、ごぼう、こんにゃくを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にする。アクが出ていたら取る。
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鮭を入れひと煮立ちさせる。
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ひと煮立ちさせている間に酒粕と味噌を、温めた牛乳で溶かし「ミルク味噌酒粕」を作っておく。煮立ったら火を止め「ミルク味噌酒粕」を加える。
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器に盛りつけ、お好みで小口切りにした青ねぎを散らす。
