材料（ 2人分 ）
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キャベツ 外側の葉１枚分（40ｇ）
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長ねぎ 1/5本 （20ｇ）
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もやし 1/10袋（20g）
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しめじ 1/5株（20ｇ）
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（A）
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牛乳 大さじ1
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みそ 大さじ1
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（B）
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牛乳 200ml
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米酢 大さじ1
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鮭の切り身 1/2枚（50ｇ）
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水 100ml
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酒 小さじ1
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みりん 小さじ1
作り方
調理時間の目安：25分
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キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、もやしはそのまま、しめじは石づきを取っておく。（A）牛乳とみそを合わせて「ミルクみそ」を作る。（B）ホエイとカッテージチーズを作る。※レンジ調理レシピ
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鍋に水とホエイを入れて、切った野菜と鮭、酒、みりんを加えて中火で煮る。
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火が通ったら火を止め「ミルクみそ」を加え軽く煮る。
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器に盛り、上からカッテージチーズを乗せて完成。
