みんなの乳和食レシピ

東京都
具沢山なホエイかやくご飯

具沢山なホエイかやくご飯

レシピ：株式会社 明治 牛乳・飲料マーケティング部さん（東京都）
  • エネルギー
    307kcal
  • カルシウム
    106mg
  • 食塩相当量
    0.6g
レシピについて
かやくご飯はもとは野菜だけを具にする精進料理でした。いまでは肉や魚なども入っており、炊き込みご飯全般を指す言葉となっています。また、ホエイを使用することによって、カルシウムはもちろんのこと血圧を下げたり、美肌などの効果も期待されています！

材料（ 4人分 ）

  • 米 2合
  • ホエイ 400ml
  • 酒 大さじ1
  • うす口しょうゆ 小さじ2強
  • みりん 大さじ1
  • にんじん 1/6本(25g)
  • ごぼう 5cm(10g)
  • こんにゃく 1/5枚(60g)
  • 油あげ 1/2枚(15g)
  • 干ししいたけ 1枚(5g)

作り方

調理時間の目安：60分
  1. 米をといで、ザルに上げ水気をきり、炊飯器に入れる。
    ホエイ、酒、うす口しょうゆ、みりんを加える。
    ※ホエイの作り方はこちらから　www.j-milk.jp/recipes/recipe/lnd6jg000000262o.html
  2. 具材は全て5mm角、三つ葉は1㎝長さに切ったら、①に入れ、炊飯する。
  3. 茶碗によそい、お好みで三つ葉を散らす。
  4. ※カッテージチーズはサラダや和え物に活用する。

このレシピを作った人

株式会社 明治 牛乳・飲料マーケティング部さん

東京都

株式会社 明治 牛乳・飲料マーケティング部さん

おいしく健康的な食生活を送ってもらいたいという想いと、牛乳を料理に活用してもらうことで、牛乳の需要拡大を図りたいという想いから、乳和食の普及活動を推進してまいります。
 
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小山先生コメント

炊飯の水分はホエイ、具は野菜のみ。ごく微量の塩分でも美味しく、不足しがちなカルシウムや代謝を高めるビタミンB群がしっかり摂れるレシピですね。

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