材料( 30個分 )
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ホエイとカッテージチーズ
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牛乳 800ml
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米酢 大さじ4
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薄力粉 100g
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卵 1.5個
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長芋 70g
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かぼちゃ 100g
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長ネギ、天かす、紅ショウガ お好みで
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油 適量
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めんつゆ 大さじ3
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片栗粉 適量
作り方
調理時間の目安:45分
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ホエイとカッテージチーズを作る。
ホエイ(300ml)とカッテージチーズ(お好みの量)、すりおろした長芋、薄力粉を入れ粉気がなくなるまでよく混ぜる。※ホエイのレンジ調理レシピはこちらから
www.j-milk.jp/recipes/recipe/lnd6jg000000262o.html -
かぼちゃを一口大に切り、柔らかくなるまでレンジで温め、長ネギと紅ショウガをみじん切りにする。
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タコ焼き器にあふれるくらい生地を入れ、かぼちゃ、カッテージチーズ、長ネギ、紅ショウガ、天かすをいれて、タコ焼きピンで生地を切り離す。
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はみ出た具材を生地に押し込み、生地を裏返す。※焦げそうな場合は火を弱める。
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ソースは、ホエイの残りとめんつゆ、カッテージチーズの残りと水(分量外)でといた片栗粉を少しづつ入れて作る。お好みのとろとろ具合になったら火を止め、④にかけて完成。
地元のお祭りなどでレシピと一緒に出されたら、話題をよんで名物になるのではないでしょうか。