国際Dairyレポート 2021年春号

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• 変化する世界のマーケット

食料価格の上昇をどう占うか
コロナ禍で FAO 指数 7 年ぶり高水準　3

• 持続可能な酪農乳業の新しい試み

アイルランドの持続可能性プログラム「オリジン・グリーン」　9

• 最新　国際組織の活動

酪農乳業の国際連携に向けて
IFCN： 各国酪農場の持続可能性を調査（IFCN Dairy Report 2020 より）　12 
DSF ：  DSF 2020-2025 戦略プランを策定　14 
IDF ：  IDF World Dairy Situation 2020（世界の酪農情況 2020）　16 

• データに見る世界の酪農乳業

乳牛の健康と温室効果ガス排出量に関するパイロット研究　20

COLUMN：映画とスイーツ（前編）　22

本誌Jミルク国際Dairyレポートでは、2020年秋号（第2号）発刊時にアンケートを実施し、多くの関係者の皆様から好意的なご回答をいただきました。その一部を以下にご紹介します。今回頂戴しました貴重なご意見・ご要望を今後の紙面向上に生かしてまいります。