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にほんの酪農・歴史さんぽ　第7弾【静岡編】
『第1回明治初頭、伊豆半島に酪農の芽生え～その基礎となった伊豆牛』を掲載しました！

にほんの酪農・歴史さんぽ　連載一覧
フランスの酪農乳業事情
乳牛と共に生きる酪農家の仕事とは（全８回）
渋沢栄一と酪農産業のかかわり
（全７回）
ミルクといっしょに世界の旅へ
ミルクの国の食だより連載一覧
元気くん一家のミラクルミルクライフ
連載一覧

にほんの酪農・歴史さんぽ　連載一覧

【静岡編】
第1回明治初頭、伊豆半島に酪農の芽生え　～その基礎となった伊豆牛

【福岡特別編（嚆矢編）】
明治5（1872）年。福岡県で初めて開設された中原嘉左右の搾乳場

【福岡編】
第8回永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その2

【福岡編】
第7回永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その1

【福岡編】
第6回古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その2

【福岡編】
第5回古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その1

【福岡編】
第4回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その4

【福岡編】
第3回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その3

【福岡編】
第2回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その2

【福岡編】
第1回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その1

【横浜編】
第8回シェフのベシャメルソース

【横浜編】
第7回牛乳屋さんの百年その2

【横浜編】
第6回牛乳屋さんの百年その１

【横浜編】
第5回サギ山の牧場

【横浜編】
第4回日本人も牛乳を

【横浜編】
第3回文明開化の街角で～馬車道

【横浜編】
第2回横浜で生まれた牛乳の需要

【横浜編】
第1回幕末の居留地へ

【青森･岩手編】
第2回北上山地で始まった肉牛や乳牛の生産

【青森･岩手編】
第1回南部藩では江戸時代初期に搾乳していた

【北海道函館･道南編】
第8回まちとミルクのものがたり～函館･八雲～

【北海道函館･道南編】
第7回サイロが語る歴史～北斗(旧大野)･木古内～

【北海道函館･道南編】
第6回酪農のまちを歩く～八雲～

【北海道函館･道南編】
第5回修道女たちのチーズ経営～函館～

【北海道函館･道南編】
第4回乳牛のいた修道院～北斗～

【北海道函館･道南編】
第3回農場の痕跡を探す～函館・北斗～

【北海道函館･道南編】
第2回農業技術はここから～七飯～

【北海道函館･道南編】
第1回港町の酪農ことはじめ～函館～

【京滋（京都･滋賀）地域編】第6回滋賀県の酪農乳業の始まりと展開

第6回は「滋賀県の酪農乳業の始まりと展開」です。

【京滋（京都･滋賀）地域編】第5回京都府牧畜場を系譜とする松原牛乳の歩み

コラム「にほんの酪農・歴史さんぽ」の『京滋地域編』をお…

【京滋（京都･滋賀）地域編】第4回「牛乳搾取営業願」から明治期京都の牧場の様子を垣間見る

【京滋（京都･滋賀）地域編】第3回田中村が何故京都の一大搾乳地域となったのか

【京滋（京都･滋賀）地域編】第2回明治9年に蒲生野農学校が開校　しかし、学校経営は困難を極める！

【京滋（京都･滋賀）地域編】第1回明治初期、京滋地域の酪農に大きく貢献したアメリカ人がいた！

【北海道・十勝編】第8回この地で新たに～帯広・中札内・清水～

【北海道・十勝編】第7回戦火と乳牛～清水・士幌・広尾～

【北海道・十勝編】第6回鉄道で運ばれた牛乳～鹿追・清水～

【北海道・十勝編】第5回甜菜（ビート）と酪農～清水～

【北海道・十勝編】第4回牛乳山に響いたカウベル～新得～

【北海道・十勝編】第3回百年続いた酪農家のメッセージ～幕別～

【北海道・十勝編】第2回開拓者の牛乳配達～清水・音更・芽室・帯広～

【北海道・十勝編】第1回マルセイバタは一日にしてならず～大樹・帯広～

フランスの酪農乳業事情

コラム、『フランスの酪農乳業事情』の連載スタートです。近年の「酪農乳業」をめぐる日本の情勢と酪農国フランスの「酪農乳業」事情の違いとは？… コラム、『フランスの酪農乳業事情』の連載スタートです。近年の「…

にほんの酪農・歴史さんぽ 連載一覧

【静岡編】 第1回 明治初頭、伊豆半島に酪農の芽生え ～その基礎となった伊豆牛

【福岡特別編（嚆矢編）】 明治5（1872）年。福岡県で初めて開設された中原嘉左右の搾乳場

【福岡編】 第8回 永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その2

【福岡編】 第7回 永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その1

【福岡編】 第6回 古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その2

【福岡編】 第5回 古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その1

【福岡編】 第4回 明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語 ～藤島豊太郎一代記～ その4

【福岡編】 第3回 明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語 ～藤島豊太郎一代記～ その3

【福岡編】 第2回 明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語 ～藤島豊太郎一代記～ その2

【福岡編】 第1回 明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語 ～藤島豊太郎一代記～ その1

【横浜編】 第8回 シェフのベシャメルソース

【横浜編】 第7回 牛乳屋さんの百年 その2

【横浜編】 第6回 牛乳屋さんの百年 その１

【横浜編】 第5回 サギ山の牧場

【横浜編】 第4回 日本人も牛乳を

【横浜編】 第3回 文明開化の街角で～馬車道

【横浜編】 第2回 横浜で生まれた牛乳の需要

【横浜編】 第1回 幕末の居留地へ

【青森･岩手編】 第2回 北上山地で始まった肉牛や乳牛の生産

【青森･岩手編】 第1回 南部藩では江戸時代初期に搾乳していた

【北海道 函館･道南編】 第8回 まちとミルクのものがたり ～函館･八雲～

【北海道 函館･道南編】 第7回 サイロが語る歴史 ～北斗(旧大野)･木古内～

【北海道 函館･道南編】 第6回 酪農のまちを歩く ～八雲～

【北海道 函館･道南編】 第5回 修道女たちのチーズ経営 ～函館～

【北海道 函館･道南編】 第4回 乳牛のいた修道院 ～北斗～

【北海道 函館･道南編】 第3回 農場の痕跡を探す ～函館・北斗～

【北海道 函館･道南編】 第2回 農業技術はここから ～七飯～

【北海道 函館･道南編】 第1回 港町の酪農ことはじめ ～函館～

【京滋（京都･滋賀）地域編】第6回 滋賀県の酪農乳業の始まりと展開

【京滋（京都･滋賀）地域編】第5回 京都府牧畜場を系譜とする松原牛乳の歩み

【京滋（京都･滋賀）地域編】第4回 「牛乳搾取営業願」から明治期京都の牧場の様子を垣間見る

【京滋（京都･滋賀）地域編】第3回 田中村が何故京都の一大搾乳地域となったのか

【京滋（京都･滋賀）地域編】第2回 明治9年に蒲生野農学校が開校 しかし、学校経営は困難を極める！

【京滋（京都･滋賀）地域編】第1回 明治初期、京滋地域の酪農に大きく貢献したアメリカ人がいた！

【北海道・十勝編】第8回 この地で新たに ～帯広・中札内・清水～

【北海道・十勝編】第7回 戦火と乳牛 ～清水・士幌・広尾～

【北海道・十勝編】第6回 鉄道で運ばれた牛乳 ～鹿追・清水～

【北海道・十勝編】第5回 甜菜（ビート）と酪農 ～清水～

【北海道・十勝編】第4回 牛乳山に響いたカウベル ～新得～

【北海道・十勝編】第3回 百年続いた酪農家のメッセージ ～幕別～

【北海道・十勝編】第2回 開拓者の牛乳配達 ～清水・音更・芽室・帯広～

【北海道・十勝編】第1回 マルセイバタは一日にしてならず ～大樹・帯広～

フランスの酪農乳業事情

第4回 フランスの包装前面栄養表示 「ニュートリスコア」の現状と問題点 - 2

第3回 フランスの包装前面栄養表示 「ニュートリスコア」の現状と問題点 - 1

第2回 干ばつが引き起こすフランスの牛乳・乳製品の危機

第1回 世界で起こる食品価格の高騰－フランスでは

乳牛と共に生きる酪農家の仕事とは（全８回）

渋沢栄一と酪農産業のかかわり （全７回）

第7回 芥川龍之介の文学と耕牧舎

第6回 東京の酪農産業を牽引した耕牧舎

第5回 箱根の開発と耕牧舎誕生

第4回 渋沢栄一の人生に大きく影響したパリ万博

第3回 開国の役割を担ったハリスと牛乳

第2回 遣米使節団の“侍”がみた米国酪農と乳利用

第1回 幕末における渋沢栄一と水戸乳文化

ミルクといっしょに世界の旅へ

ミルクの国の食だより 連載一覧

フランス人の食習慣の変化に関する報告 －フレキシタリアンという選択－

カフェオレボウルで朝食を - 2

カフェオレボウルで朝食を - 1

ミルクとお米のデザート「リ・オレ」- 3

ミルクとお米のデザート「リ・オレ」- 2

ミルクとお米のデザート「リ・オレ」- 1

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 5 （たんぱく質源の多様化の課題）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 4 （ベジタリアンメニュー）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 3 （食の課題）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 2 （食生活の格差の指標）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 1 （肉なしメニューの導入）

春を待ちわびる「マルディ・グラ」の伝統菓子 - 2

春を待ちわびる「マルディ・グラ」の伝統菓子 - 1

体調がよくないときのお粥に代わる食事は？

フランス人の食卓—パンは主食か？ - 3

フランス人の食卓—パンは主食か？ - 2

フランス人の食卓—パンは主食か？ - 1

フランスの冷たいデザート その３

フランスの冷たいデザート その２

フランスの冷たいデザート その１

生産者と消費者を繋ぐ古くて新しい流通システム - 4

にほんの酪農・歴史さんぽ　連載一覧

【静岡編】
第1回明治初頭、伊豆半島に酪農の芽生え　～その基礎となった伊豆牛

【福岡特別編（嚆矢編）】
明治5（1872）年。福岡県で初めて開設された中原嘉左右の搾乳場

【福岡編】
第8回永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その2

【福岡編】
第7回永利嘉作をめぐる人々と戦前の福岡県酪農～その1

【福岡編】
第6回古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その2

【福岡編】
第5回古い牛乳ビンに見る「牛乳と鉄道」の関係～その1

【福岡編】
第4回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その4

【福岡編】
第3回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その3

【福岡編】
第2回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その2

【福岡編】
第1回明治時代創業の小さな乳業会社“柳川牛乳”の物語～藤島豊太郎一代記～その1

【横浜編】
第8回シェフのベシャメルソース

【横浜編】
第7回牛乳屋さんの百年その2

【横浜編】
第6回牛乳屋さんの百年その１

【横浜編】
第5回サギ山の牧場

【横浜編】
第4回日本人も牛乳を

【横浜編】
第3回文明開化の街角で～馬車道

【横浜編】
第2回横浜で生まれた牛乳の需要

【横浜編】
第1回幕末の居留地へ

【青森･岩手編】
第2回北上山地で始まった肉牛や乳牛の生産

【青森･岩手編】
第1回南部藩では江戸時代初期に搾乳していた

【北海道函館･道南編】
第8回まちとミルクのものがたり～函館･八雲～

【北海道函館･道南編】
第7回サイロが語る歴史～北斗(旧大野)･木古内～

【北海道函館･道南編】
第6回酪農のまちを歩く～八雲～

【北海道函館･道南編】
第5回修道女たちのチーズ経営～函館～

【北海道函館･道南編】
第4回乳牛のいた修道院～北斗～

【北海道函館･道南編】
第3回農場の痕跡を探す～函館・北斗～

【北海道函館･道南編】
第2回農業技術はここから～七飯～

【北海道函館･道南編】
第1回港町の酪農ことはじめ～函館～

【京滋（京都･滋賀）地域編】第6回滋賀県の酪農乳業の始まりと展開

【京滋（京都･滋賀）地域編】第5回京都府牧畜場を系譜とする松原牛乳の歩み

【京滋（京都･滋賀）地域編】第4回「牛乳搾取営業願」から明治期京都の牧場の様子を垣間見る

【京滋（京都･滋賀）地域編】第3回田中村が何故京都の一大搾乳地域となったのか

【京滋（京都･滋賀）地域編】第2回明治9年に蒲生野農学校が開校　しかし、学校経営は困難を極める！

【京滋（京都･滋賀）地域編】第1回明治初期、京滋地域の酪農に大きく貢献したアメリカ人がいた！

【北海道・十勝編】第8回この地で新たに～帯広・中札内・清水～

【北海道・十勝編】第7回戦火と乳牛～清水・士幌・広尾～

【北海道・十勝編】第6回鉄道で運ばれた牛乳～鹿追・清水～

【北海道・十勝編】第5回甜菜（ビート）と酪農～清水～

【北海道・十勝編】第4回牛乳山に響いたカウベル～新得～

【北海道・十勝編】第3回百年続いた酪農家のメッセージ～幕別～

【北海道・十勝編】第2回開拓者の牛乳配達～清水・音更・芽室・帯広～

【北海道・十勝編】第1回マルセイバタは一日にしてならず～大樹・帯広～

第4回フランスの包装前面栄養表示
「ニュートリスコア」の現状と問題点 - 2

第3回フランスの包装前面栄養表示
「ニュートリスコア」の現状と問題点 - 1

第2回干ばつが引き起こすフランスの牛乳・乳製品の危機

第1回世界で起こる食品価格の高騰－フランスでは

渋沢栄一と酪農産業のかかわり
（全７回）

第7回芥川龍之介の文学と耕牧舎

第6回東京の酪農産業を牽引した耕牧舎

第5回箱根の開発と耕牧舎誕生

第4回渋沢栄一の人生に大きく影響したパリ万博

第3回開国の役割を担ったハリスと牛乳

第2回遣米使節団の“侍”がみた米国酪農と乳利用

第1回　幕末における渋沢栄一と水戸乳文化

ミルクの国の食だより連載一覧

フランス人の食習慣の変化に関する報告
－フレキシタリアンという選択－

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 5
（たんぱく質源の多様化の課題）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 4
（ベジタリアンメニュー）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 3
（食の課題）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 2
（食生活の格差の指標）

リヨンの学校給食から考える、持続可能で健康的な食生活 - 1
（肉なしメニューの導入）

フランスの冷たいデザートその３

フランスの冷たいデザートその２

フランスの冷たいデザートその１

フランス人にとって日常欠かせない食品
その３

フランス人にとって日常欠かせない食品
その２

フランス人にとって日常欠かせない食品
その1

チーズか、それともデザート？
— Fromage ou Dessert

新年のフランス伝統菓子‐ガレット・デ・ロワその2

新年のフランス伝統菓子‐ガレット・デ・ロワその1

第61回　フランスの学校給食　その4

第60回　フランスの学校給食　その3

第59回　フランスの学校給食　その2

第58回フランスの学校給食　その1

第57回　暑い夏はアペロでのりきろう！

第56回フランスのクリーム　泡立てのコツ　その3

第55回フランスのクリーム　泡立てのコツ　その2

第54回フランスのクリーム　泡立てのコツ　その1

第53回フランスのバター事情2017　その3