購買データから見る牛乳類・植物性ミルクの消費動向
平成24年度 牛乳等に関する量販店における販売実態調査 報告書（サマリー）
小売業者の意識変化、来店客の消費行動変化、店頭での販売動向変化についての調査。
バター・脱脂粉乳に関する需要者調査 報告書（サマリー）
国産乳製品（バター・脱脂粉乳）需要者の2012年における調達状況、需要動向のについての調査。
研究レポート「飲用牛乳消費動向 - 少子・高齢化の進展のなかで」に示された 牛乳消費構造に関する革新的知見について
牛乳の放射能汚染に係る「風評」に関する追跡調査
「現在（2011年10月）の食品の放射能被害に関する風評意識は6月からどのように変化したか」の調査。
牛乳の放射能汚染に関する「風評」に伴う影響構造に関する調査
大震災が生活者のココロにもたらしたもの
東日本大震災にともなう様々な生活者心理への影響把握調査。
海外市場実証調査
中国における輸入乳製品受容性探索調査報告書
スーパーマーケットにおける牛乳類の販売促進の課題
若者の食行動における牛乳・乳製品に関する調査
新商品開発促進環境整備事業報告書
2009年9月実施牛乳・成分調整牛乳に関する消費者意識・購買行動に関する調査
2部構成になっております。
2008年12月実施「牛乳の小売価格に関する消費者意識調査」報告概要（速報版）
平成17年度 脱脂粉乳の新規需要開拓に関する情報収集・研究報告書
スーパーマーケットにおける牛乳の売上観測と販売促進の課題
平成16年度 脱脂粉乳の新規需要開拓に関する情報収集・研究報告書
スーパーマーケットにおける牛乳の売上観測と消費拡大の課題
牛乳と競合している飲料カテゴリーの特定分析
小売流通から見た牛乳類の市場性と変化
「牛乳」消費量に関するWEB調査
「なぜ、中学校を卒業すると牛乳飲用量が激減するのか」
牛乳飲用習慣に関する調査
消費流通構造調査検討会
世帯別購入データによる分析・研究
2004年度 消費構造調査検討会調査報告
平成15年度 牛乳の売場観測等調査報告書
大手・準大手・小規模メーカーへのインタビュー結果より
学習院大学経済学部教授 上田隆穂
平成15年度 消費者情報ニーズ調査報告書
小売流通における牛乳類の価値と価格
当センターの平成14年度調査「小売流通における牛乳類の価値と価格」を報告します。
牛乳類の受容価格範囲調査＜平成14年度＞
平成14年度調査「牛乳類の受容価格範囲調査」の報告です。
牛乳の価値と価格（要約版）
平成14年度調査「牛乳の価値と価格」の報告です。