欧米乳業の今後の戦略は？ （2022/6/1）
米マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書と欧州の乳業大手の戦略にみる

2年以上続いた新型コロナ禍にようやくウィズコロナの日常が見えつつある一方で、ウクライナ情勢で拍 車のかかったインフレ圧力、サプライチェーンの混乱等が、酪農乳業界に新たな不確実性をもたらしている。こうした中、世界の乳業メーカーのリーダーたちはコロナ禍からの回復を見据えてどうかじ取りしようとしていたのであろうか。本稿では、今年3月に発表された乳業会社経営層へのアンケート調査結果や乳業への提言に関する米国のマッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書の内容を中心に、欧州の乳業大手の新しい戦略についても紹介する。