2022年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書

←海外調査一覧はこちら

1．農業関連団体や乳業メーカーは、地域に酪農を残すために何をしている？ …… 4
　  名古屋大学大学院生命農学研究科准教授／乳の社会文化ネットワーク（国際担当） 竹下 広宣

2．環境対応と酪農経営の進路　…… 7
　  オランダでは、どのように “ 地域 ” を再構築したか
　  秋田県立大学生物資源科学部教授　岡田 直樹

3．教育でつなぐ、つながる酪農家と市民　…… 10
　  英国生産者団体の取り組み
　  高知大学教育研究部人文社会科学系准教授　柴 英里

4．酪農家は経営の ❝ 厳しさ ❞ に対し、どのように向き合っているのか？　…… 13
　  全国酪農業協同組合連合会企画管理部部長　丹戸 靖


パネルディスカッション  …… 16
日本酪農と乳業、地域社会　持続可能性の追求
 〜日本とイギリス、オランダの比較〜

●酪農家・乳業者紹介 …… 17
「地域との連携を軸に、先手を打開策に」
　株式会社藤田牧場 代表取締役　藤田 毅
「キーワードは「地域」。地域こそ生命線」
　ひまわり乳業株式会社 代表取締役　吉澤 文治郎

●討論 …… 19
　モデレーター ／ 生源寺 眞一（福島大学食農学類長 教授／乳の社会文化ネットワーク 代表幹事）
　パネリスト ／ 藤田 毅　吉澤 文治郎　竹下 広宣　岡田 直樹　柴 英里　丹戸 靖