国際Dairyレポート 2023年冬号

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• 変化する世界のマーケット

① 資材高騰下、新たな“価値付け”探る
 　海外大手が2022年に打ち出したものは　　3
② ラボバンク報告
　 第３四半期の国際市場の見通し、世界の生乳生産状況及び中国の市場　　8

• 持続可能な酪農乳業の新しい試み

各国の気候変動対策における家畜の健康の役割　　10

• 最新　国際組織の活動

酪農乳業の国際連携に向けて
IFCN：次世代の酪農家と酪農システムに焦点
　　　～第23回IFCN酪農会議から～　　14
GDP：2022年GDPナリッシュ会議について
　　　～酪農乳業が直面する課題を乗り越えるために～　　16
IDF：ウイズコロナを迎えた2021年の世界の酪農乳業を振り返る
　　　（世界の酪農情況2022より）　　18

• データに見る世界の酪農乳業

牛乳乳製品摂取が世界的な健康指標DALYに及ぼす影響の推定　　18

COLUMN：フラットホワイト～ミルクとエスプレッソのマリアージュ～　　22