国際Dairyレポート 2024年夏号

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• 変化する世界のマーケット

　主要国で牛の飼養頭数が減少　米国、酪農家が肉用牛種付けにシフトも　　3

• 持続可能な酪農乳業の新しい試み

　① たんぱく質の質のデータをDIAAS法で取得するプロテオス計画が完了　　8
　② 「酪農乳業における女性に関する報告書」から英国の事例を紹介　　12

• 最新　国際組織の活動

　酪農乳業の国際連携に向けて
　IFCN：IFCN Supporter Conference 2023　英国の酪農場を視察　　14
　GDP：乳牛の栄養管理による温室効果ガス削減へのアプローチ　　16
　IDF： 不安定な2022年の世界の酪農乳業を振り返る ～世界の酪農情況2023より～　　18

• データに見る世界の酪農乳業

　乳脂肪ブーム到来と米国の酪農乳業　　20

　COLUMN：牛と抱擁する健康習慣が話題に　　22