国際Dairyレポート 2024年冬号

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• 変化する世界のマーケット

　コロナ後、食のトレンドは多様化へ? 米国では「GHG負荷ゼロ牛乳」に大規模投資も　　3

• 持続可能な酪農乳業の新しい試み

　① 酪農乳業界が気候変動対策への行動を加速するために　　8
　② カナダ酪農生産者協会のネットゼロ2050戦略　　11

• 最新　国際組織の活動

　酪農乳業の国際連携に向けて
　IFCN：酪農業界のエネルギー危機、課題と取り組み～ IFCN年次総会 6月ラトビアにて開催～　　14
　GDP：2023年GDPナリッシュ会議を開催 ～環境フットプリント削減における酪農乳業の課題～　　16
　IDF： 乳マトリクスとその健康効果について ～最近のIDF活動より～　　18

• データに見る世界の酪農乳業

　EUの学校給食用果実・野菜・牛乳供給制度　　20

　COLUMN：ティラミスと言えばマスカルポーネチーズ　　22