新商品開発促進環境整備事業報告書

はじめに ････････････････････････････････････････････････････････････････････ 1
検討委員会名簿 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････ 2
新商品開発促進環境整備事業 報告
　1．事業の目的 ･･････････････････････････････････････････････････････････････ 3
　2．調査の方針 ･････････････････････････････････････････････････････････････ 3
　3．一般消費者グループインタビュー ････････････････････････････････････ 4
　4．広報・啓発に関する有識者インタビュー ･････････････････････････････ 5
　5．「新商品」の開発及び環境整備の方向 ････････････････････････････････ 6

「新商品」開発に関するインタビュー結果
〈 調査概要 〉 ････････････････････････････････････････････････････････････････ 8
〈 調査結果のまとめ 〉 ･･･････････････････････････････････････････････････････ 11
〈 調査結果の詳細 〉
　Ⅰ．官能検査 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････ 13
　Ⅱ．一般消費者グループインタビュー ･････････････････････････････････････ 14
　　第1章 食生活と健康 ･･･････････････････････････････････････････････････ 14
　　第2章 牛乳に対する意識・態度 ･･･････････････････････････････････････ 17
　　第3章 「栄養成分を強化した飲用乳」コンセプト評価 ･････････････････ 19
　　第4章 試飲評価 ･････････････････････････････････････････････････････ 22
　　第5章 表示に対する意識 ････････････････････････････････････････････ 22
　Ⅲ．有識者(オピニオンリーダー)インタビュー ･････････････････････････････ 24