第55回 現代日本人が抱える「低栄養」問題
『若い女性のやせ』『 小中学生の栄養不足』

　現在の日本の健康課題として、肥満につながる過栄養と、「やせ」につながる低栄養という二つの相反する栄養不良が併存する「栄養不良の二重負荷」というものがあります。
　このうち、これまでメタボリックシンドロームをはじめとする過栄養が問題視されがちでしたが、最近は、低栄養も解決すべき重要な健康課題として注目されるようになってきました。例えば「若年女性のやせ（BMI18.5未満）」の減少が、政府の「健康日本21」（第三次）において目標の一つに掲げられています。また、近年、新しい調査研究結果の報告があったのが、小中学生の栄養不足です。土日や夏冬春の休みなど学校給食のない日に、特にカルシウムの不足傾向が強いことが指摘されています。
　今回、特にこの「若年女性のやせ」と「小中学生の栄養不足」にスポットをあて、栄養生理学を専門とする上西先生より、その現状と健康への影響、及び その解決において牛乳・乳製品に期待される役割 について解説いただきます。