平成17年度　牛乳栄養学術研究会委託研究報告書 | 一般社団法人Ｊミルク Japan Dairy Association （J-milk）

Annual Study Reports on Milk Nutrition sponsored by Japan Dairy Association 2005

1　牛乳・乳製品由来脂肪酸の抗肥満効果に関する研究
　佐賀大学農学部生命機能科学科　
　教授　　　柳田晃良・・・・・1

2　女子大学生の長距離走選手における牛乳・乳製品の摂取による体構成成分の改善・保持に関する介入研究
　横浜国立大学　教育人間科学部　　　　　
　金子佳代子・・・・・14

3　地域在住中高年女性における牛乳・乳製品摂取の体重、骨密度、並びに骨折への影響を評価する我が国最長の追跡研究15年間の完遂
　名古屋大学医学部保健学科地域在宅看護学
　梶田悦子・・・・・45

4　ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究
　京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
　伏木亨・・・・・77

5　ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析
　中部大学応用生物学部
　大石祐一・・・・・97

6　月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討
　東京大学大学院医学系研究科
　福岡秀興・・・・・120

7　牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育の有効性の検討
　神奈川県立保健福祉大学栄養学科
　杉山みち子・・・・・129
　
8　牛乳摂取による血漿中微量金属とアミノ酸の濃度変動と複合体の分析
　信州大学医学部保健学科検査技術科学
　日高宏哉・・・・・142

9　牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究
　大分大学医学部　人間環境・社会医学講座
　教授　　三角順一・・・・・153

目次

表紙・目次

1 牛乳・乳製品由来脂肪酸の抗肥満効果に関する研究

2 女子大学生の長距離走選手における牛乳・乳製品の摂取による体構成成分の改善・保持に関する介入研究

3 地域在住中高年女性における牛乳・乳製品摂取の体重、骨密度、並びに骨折への影響を評価する我が国最長の追跡研究15年間の完遂

4 ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究

5 ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析

6 月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討

7 牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育の有効性の検討

8 牛乳摂取による血漿中微量金属とアミノ酸の濃度変動と複合体の分析

9 牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究

1　牛乳・乳製品由来脂肪酸の抗肥満効果に関する研究

2　女子大学生の長距離走選手における牛乳・乳製品の摂取による体構成成分の改善・保持に関する介入研究

3　地域在住中高年女性における牛乳・乳製品摂取の体重、骨密度、並びに骨折への影響を評価する我が国最長の追跡研究15年間の完遂

4　ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究

5　ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析

6　月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討

7　牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育の有効性の検討

8　牛乳摂取による血漿中微量金属とアミノ酸の濃度変動と複合体の分析

9　牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究