Annual Study Reports on Milk Nutrition sponsored by The National Dairy Promotion and Research Association of Japan, 2000
目次
1．食品中の機能性成分による共役リノール酸の肥満防止効果促進と作用機構解明
熊本県立大学環境共生学部 教授 菅野道康・・・・・1
長崎県立シーボルト大学看護栄養学部 講師 古場ー哲
九州他大学大学院学術振興会 特別研究生 山崎正夫
2．活性型ビタミンDの輸送形態と抗動脈硬化作用
帝京大学医学部内科 教授 寺本民生・・・・・13
助教授 木下誠
南佳余
3．牛乳ラクトフェリン分解産物由来新規ガン細胞アポトーシス誘導ペプチドの同定とその生理機能解明
岐阜大学医学部生化学教室 助教授 坂野喜子・・・・・22
4．肥満の形成に及ぼす食事性脂肪の影響に関する栄養学的研究
京都大学大学院農学研究科 教授 伏木亨・・・・・36
5．骨量に対する牛乳・乳製品の摂取と運動の影響に関する縦断的研究
国立健康・栄養研究所健康増進部 主任研究員 石川和子・・・・・47
国立療養所中部病院 院長 太田壽城
鎌倉女子大学短期大学部 矢作京子
6．牛乳ならびに乳製品のグリセミックインデックスに関する研究
国立健康・栄養研究所臨床栄養管理研究室 室長 杉山みち子・・・・・65
同研修生日本赤十字社熊本健康管埋センター 若木陽子
日本赤十字社熊本健康管理センタ一 所長 小山和作
塩山更生
中本典子
7．牛乳摂取推進の地域介入が自立高齢者の抑うつ傾向に及ぼす影響ー地域高齢者の老化遅延のための大規模介入研究よりー
東京都老人総合研究所 能谷修・・・・・74
桜美林大学 教授 柴田博
8．食生活習慣の骨密度変化に及ぼす影響ー山村と漁村の比較疫学調査からー
和歌山県立医科大学公衆衛生学 教授 橋本勉・・・・・86
助教授 坂田清美
講師 吉村典子
自治医科大学公衆衛生学 教授 中村好一
和歌山県御坊保健所 所長 長野尻孝子
済生会和歌山病院整形外科 医師 木下裕文
9．小学校低学年児の脛骨皮質骨超音波伝播速度に影響を及ぼすスポーツと栄養ならびに家族のライフスタイル要因ー都市型生活における子どもの健康増進ー
東京医科歯科大学大学院歯学総合研究科 健康推進医学 教授 高野健人・・・・・98
10．乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 助教授 福岡秀興・・・・・107
11．学童における牛乳摂取がもたらす身長の増進効果の仮説に関する検証（1）ー牛乳摂取と学童期の成長についての研究ー
日本大学医学部小児科学教室 講師 岡田知雄・・・・・111
岩田富士彦
教授 原田研介
12．小児期における生活習慣病の予防に関する研究ー教育介入対照実験の評価ー
武庫川女子大学 教授 南部征喜・・・・・128
教授 田中敬子
川上美佐子
長尾町学校健康教育推進協議会 真部千鶴子
13．カルシウムと脳の可塑性ー記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構ー
能本大学医学部薬理学 教授 宮本英七・・・・・142
助教授 福永浩司
講師 山本秀幸
助手 笠原二郎
14．骨へのミネラル沈着機構の解明
新潟大学歯学部口腔解剖学第一講座 教授 小澤英浩・・・・・153
15．カルシウム関連遺伝子多型と細胞内カルシウム動態および経口カルシウムの降圧効果との関連についての検討
慶應義塾大学医学部内科 教授 猿田享男・・・・・180
16．乳成分中の骨の成長に関わる成分と軟骨内骨代謝に関する研究（中間報告）
明海大学歯学部口腔解剖学第一講座 教授 久米川正好・・・・・193
17．牛乳脂肪球膜物質によるカルシウムの生体における吸収促進作用
宇都宮大学農学部 教授 管野長右ェ門・・・・・198
18．牛乳ムチンの生理機能評価
岐阜大学農学部生物資源利用学科 教授 金丸義敬・・・・・207
19．運動習慣が作り替える骨の立体構造と体積密度
筑波大学体育科学系 教授 齋藤愼一・・・・・228
20．高等学校運動部生徒の牛乳・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
横浜国立大学教育人間科学部 教授 金子佳代子・・・・・244
21．運動習慣と乳製品摂取が骨密度に及ぼす影響の遺伝的要因の解析
筑波大学体育科学系 教授 徳山薫平・・・・・261
萬久博敏
椿本昇三
野村武男
筑波大学臨床医学系 石井朝男
筑波大学医療技術短期大学部 天具均
筑波大学体育科学研究科 仲村織絵
安藤陽
国立ガンセンター研究所 奈良典子
Washington State University，Human Nutrition 遠山真佐美
22．牛乳・乳製品摂取が身体活動・加齢に伴う免疫機能の変化に及ぼす影響
国立健康・栄養研究所健康増進部 室長 樋口満・・・・・277
熊本県立大学環境共生学部 教授 菅野道康・・・・・1
長崎県立シーボルト大学看護栄養学部 講師 古場ー哲
九州他大学大学院学術振興会 特別研究生 山崎正夫
2．活性型ビタミンDの輸送形態と抗動脈硬化作用
帝京大学医学部内科 教授 寺本民生・・・・・13
助教授 木下誠
南佳余
3．牛乳ラクトフェリン分解産物由来新規ガン細胞アポトーシス誘導ペプチドの同定とその生理機能解明
岐阜大学医学部生化学教室 助教授 坂野喜子・・・・・22
4．肥満の形成に及ぼす食事性脂肪の影響に関する栄養学的研究
京都大学大学院農学研究科 教授 伏木亨・・・・・36
5．骨量に対する牛乳・乳製品の摂取と運動の影響に関する縦断的研究
国立健康・栄養研究所健康増進部 主任研究員 石川和子・・・・・47
国立療養所中部病院 院長 太田壽城
鎌倉女子大学短期大学部 矢作京子
6．牛乳ならびに乳製品のグリセミックインデックスに関する研究
国立健康・栄養研究所臨床栄養管理研究室 室長 杉山みち子・・・・・65
同研修生日本赤十字社熊本健康管埋センター 若木陽子
日本赤十字社熊本健康管理センタ一 所長 小山和作
塩山更生
中本典子
7．牛乳摂取推進の地域介入が自立高齢者の抑うつ傾向に及ぼす影響ー地域高齢者の老化遅延のための大規模介入研究よりー
東京都老人総合研究所 能谷修・・・・・74
桜美林大学 教授 柴田博
8．食生活習慣の骨密度変化に及ぼす影響ー山村と漁村の比較疫学調査からー
和歌山県立医科大学公衆衛生学 教授 橋本勉・・・・・86
助教授 坂田清美
講師 吉村典子
自治医科大学公衆衛生学 教授 中村好一
和歌山県御坊保健所 所長 長野尻孝子
済生会和歌山病院整形外科 医師 木下裕文
9．小学校低学年児の脛骨皮質骨超音波伝播速度に影響を及ぼすスポーツと栄養ならびに家族のライフスタイル要因ー都市型生活における子どもの健康増進ー
東京医科歯科大学大学院歯学総合研究科 健康推進医学 教授 高野健人・・・・・98
10．乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 助教授 福岡秀興・・・・・107
11．学童における牛乳摂取がもたらす身長の増進効果の仮説に関する検証（1）ー牛乳摂取と学童期の成長についての研究ー
日本大学医学部小児科学教室 講師 岡田知雄・・・・・111
岩田富士彦
教授 原田研介
12．小児期における生活習慣病の予防に関する研究ー教育介入対照実験の評価ー
武庫川女子大学 教授 南部征喜・・・・・128
教授 田中敬子
川上美佐子
長尾町学校健康教育推進協議会 真部千鶴子
13．カルシウムと脳の可塑性ー記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構ー
能本大学医学部薬理学 教授 宮本英七・・・・・142
助教授 福永浩司
講師 山本秀幸
助手 笠原二郎
14．骨へのミネラル沈着機構の解明
新潟大学歯学部口腔解剖学第一講座 教授 小澤英浩・・・・・153
15．カルシウム関連遺伝子多型と細胞内カルシウム動態および経口カルシウムの降圧効果との関連についての検討
慶應義塾大学医学部内科 教授 猿田享男・・・・・180
16．乳成分中の骨の成長に関わる成分と軟骨内骨代謝に関する研究（中間報告）
明海大学歯学部口腔解剖学第一講座 教授 久米川正好・・・・・193
17．牛乳脂肪球膜物質によるカルシウムの生体における吸収促進作用
宇都宮大学農学部 教授 管野長右ェ門・・・・・198
18．牛乳ムチンの生理機能評価
岐阜大学農学部生物資源利用学科 教授 金丸義敬・・・・・207
19．運動習慣が作り替える骨の立体構造と体積密度
筑波大学体育科学系 教授 齋藤愼一・・・・・228
20．高等学校運動部生徒の牛乳・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
横浜国立大学教育人間科学部 教授 金子佳代子・・・・・244
21．運動習慣と乳製品摂取が骨密度に及ぼす影響の遺伝的要因の解析
筑波大学体育科学系 教授 徳山薫平・・・・・261
萬久博敏
椿本昇三
野村武男
筑波大学臨床医学系 石井朝男
筑波大学医療技術短期大学部 天具均
筑波大学体育科学研究科 仲村織絵
安藤陽
国立ガンセンター研究所 奈良典子
Washington State University，Human Nutrition 遠山真佐美
22．牛乳・乳製品摂取が身体活動・加齢に伴う免疫機能の変化に及ぼす影響
国立健康・栄養研究所健康増進部 室長 樋口満・・・・・277