カルシウムを強化した牛乳ってどういうもの?

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すっきりミルク

それは乳飲料!用途に合わせて種類はさまざま

おもに市販されている牛乳の種類は、 [種類別]牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・乳飲料の6つです。

乳飲料とは、乳固形分(牛乳中の水分を除いた成分)が3.0%以上のものをいい、次のようなものがあります。

栄養強化タイプ

カルシウムを強化したものだけでなく、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを加えたものもあります。
さらに、不足しがちな鉄や食物繊維を加えたものや牛乳より乳成分を多くした濃厚タイプなども。

嗜好タイプ

コーヒーや紅茶、ココア、果汁、抹茶などを加えたもの。味や素材に注目したこだわりの乳飲料も登場しています。容器も、紙パックやビンのほか、缶やペットボトルなどがあり、シーンに合わせた楽しみ方が。

乳糖分解タイプ

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人のために、原因となる乳糖の一部を分解したお腹にやさしい乳飲料。
乳糖がブドウ糖(グルコース)とガラクトースに分解されているので牛乳よりやや甘みがあります。

[種類別]乳飲料 に含まれる原材料などは、容器の一括表示欄に記載されています。
表示を確かめて自分好みの乳飲料を楽しんでみましょう。


ほわいと(2011春)より