過去の牛乳の日フォーラム

■日時：2016年6月4日(土)13：00 - 17：00
■会場：東京大学・伊藤国際学術研究センター・謝恩ホール（〒113-0033 東京都文京区本郷7-3-1 B2F）
■主催：乳の学術連合（牛乳乳製品健康科学会議、乳の社会文化ネットワーク、牛乳食育研究会）、一般社団法人Jミルク
■後援：農林水産省、公益社団法人全国学校栄養士協議会、公益社団法人日本栄養士会 公益社団法人東京都栄養士会、公益財団法人骨粗鬆症財団　特定非営利活動法人日本高血圧協会、日本酪農科学会、日本酪農乳業史研究会、日本酪農教育ファーム研究会、ミルク一万年の会（申請中含む）

【講演1】　「ミルクをめぐる食生活と人々の価値意識」（Jミルク調査から） 　
前田 浩史（乳の学術連合運営委員会 事務局長）　一般社団法人 Jミルク 専務理事
【講演2】　「日本人の健康とミルクの新しい関係」 　
家森 幸男（牛乳乳製品健康科学会議）　武庫川女子大学 国際健康開発研究所 所長
【講演3】　「ミルクの価値とその伝え方」 　
小長谷 有紀（乳の社会文化ネットワーク）　大学共同利用機関法人 人間文化研究機構 理事
【パネルディスカッション】　テーマ「ミルクの価値を未来につなぐために！」 　
座長：大江 靖雄（乳の社会文化ネットワーク）　千葉大学大学院 教授
パネラー：講演1 - 3の講師

●2016年の報告書はこちらからご覧ください。　https://j-milk.jp/milkday/hn0mvm00000021jp.html

■日時：2015年5月30日(土)13：00 - 17：00
■会場：東京国際フォーラム ホールB5 （東京都千代田区丸の内3−5−1）
■主催：乳の学術連合（牛乳乳製品健康科学会議、乳の社会文化ネットワーク、牛乳食育研究会）、一般社団法人Jミルク
■後援：農林水産省、公益社団法人全国学校栄養士協議会、公益社団法人日本栄養士会

【講演1】「ヒトは、どのようにして、ミルクの利用を始めたか？　-ミルク利用の起源と発達-」
講師　平田 昌弘 先生 帯広畜産大学 畜産科学科 准教授 
【講演2】「なぜ、日本人は牛乳を飲めるのか？-大人になっても乳を飲む哺乳動物はヒトだけ-」講師　
齋藤 忠夫 先生 東北大学大学院 農学研究科 教授
【講演3】「ミルクへの誤解-その背景を考える-」
講師　桑田 有 先生 人間総合科学大学大学院 人間総合科学研究科 教授
【総括討論】
座長　:小長谷 有紀 先生 大学共同利用機関法人人間文化研究機構 理事
パネリスト 平田昌弘先生、齋藤忠夫先生、桑田有先生

●2015年の報告書はこちらからご覧ください。　https://j-milk.jp/milkday/hn0mvm00000021g4.html

■日時：2014年5月31日(土)13：00 - 17：00
■会場：丸ビルホール（東京都千代田区丸の内2-4-1　丸ビル7F）
■主催：乳の学術連合（牛乳乳製品健康科学会議、乳の社会文化ネットワーク、牛乳食育研究会）、一般社団法人Jミルク、
■後援：農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益社団法人全国学校栄養士協議会、公益社団法人日本栄養士会

■テーマ別講演：
【講演1】　日本人の食事 - その歴史的展望 - 
江原　絢子　氏　東京家政学院大学名誉教授（乳の社会文化ネットワーク　副代表幹事）
【講演2】　日本人の栄養問題 - その歴史的変遷と現代的課題 - 
中村　丁次　氏　神奈川県立保健福祉大学学長（牛乳乳製品健康科学会議　副代表幹事）
■資料映像の放映：
「日本の酪農乳業　 - これまでとこれから - 」
■パネルディスカッション： 「現代日本の食文化と乳の可能性」
佐藤　達夫氏（食生活ジャーナリストの会　代表）を進行役に迎え、江原氏、中村氏、福田 晋氏（九州大学大学院農学研究院　教授）3名のパネリストによるディスカッションを行います。

●2014の報告書はこちらからご覧ください。　https://j-milk.jp/milkday/berohe000000j10m.html

■日時：2013年6月1日(土)13：00 - 17：00
■会場：時事通信ホール（東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル2F）
■主催：乳の学術連合（牛乳乳製品健康科学会議、乳の社会文化ネットワーク、牛乳食育研究会）
■共催：一般社団法人Jミルク