Annual Study Reports on Milk Nutrition sponsored by The National Dairy Promotion and Research Association of Japan, 1989
目次
1．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
東京逓信病院 副院長 内藤周幸・・・・・1
2．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
防衛医科大学校第一内科 教授 中村治雄・・・・・4
3．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
国立循環器病センター研究所 副所長 山本章・・・・・8
国立循環器病センター動脈硬化代謝 都島基夫
4．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
千葉大学医学部第二内科 斎藤康・・・・・15
篠宮正樹
白井厚治
吉田尚
5．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
東京大学医学部第一内科 寺本民生・・・・・22
6．糖尿病および消化性潰瘍治療と牛乳摂取
東北厚生年金病院 院長 後藤由夫・・・・・26
山田憲一
大山武
7．生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
国際学院埼玉短期大学 副学長 細谷憲政・・・・・31
8．牛乳乳成分の代謝効果と個体差
国立健康・栄養研究所 臨床栄養部長 板倉弘重・・・・・39
臨床栄養指導研究室長 辻悦子
9．牛乳飲用の健康に及ぼす影響に関する疫学的研究
淑徳大学社会福祉学部 教授 籏野脩一・・・・・43
富山医科薬科大学地域保険学教室 鏡森定信
ゆきぐに大和病院 権平達二郎
（財）東京都老人総合研究所看護研究室 七田恵子
東京都医科歯科大学難治疾患研究所疫学部 田中平三
国立公衆衛生院疫学部 簑輪真澄
10．コレステロールを指標とした健康評価における牛乳の役割
札幌医科大学公衆衛生学講座 教授 三宅浩次・・・・・54
11．牛乳摂取と循環器疾患に関する疫学的研究ー高血圧・動脈硬化性疾患を中心にー
筑波大学社会医学系地域医療学 教授 小町喜男・・・・・63
12．コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食餌脂肪）の役割ー牛乳飲用習慣に影響を及ぼす要因の解析ー
琉球大学医学部保健学科 教授 松崎俊久・・・・・79
13．牛乳摂取と血清コレステロールとの相関に関する研究
日本大学医学部付属板橋病院 院長 大国真彦・・・・・83
岡田知雄
沼津市立病院 梁茂雄
14．小児期の牛乳・乳製品摂取量と血清脂質並びにカルシウム摂取量との関係 5~6歳の幼児について
東京女子医科大学付属第二病院小児科 教授 村田光範・・・・・87
15．小児期からの成人病予防検診システムについての研究
東京医科歯科大学医学部小児科学教室 助教授 保崎純郎・・・・・96
泉田直己
16．牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
東京大学農学部農芸化学科畜産物利用学研究室 教授 上野川修一・・・・・100
長畦慎一
清水誠
日本大学農獣医学部食品工学科 教授 山内邦男
17．カルシウム代謝と運動量ー沖縄県民の牛乳摂取状況についてー
女子栄養大学 教授 古我可一・・・・・106
学長 香川芳子
長谷川恭子
18．牛乳中の脂質代謝調整因子に関する研究（Ⅲ）
九州大学農学部 教授 菅野道廣・・・・・122
19．高齢者におけるカルシウム一日所要量の検討
東京大学医学部老年病学 教授 折茂肇・・・・・127
20．安定同位元素（48CaCO3)を用いたCaのbioavailabilityの測定
東京大学医学部老年病学 教授 折茂肇・・・・・127
21．牛乳摂取と血圧
国立大蔵病院内科 医長 黒田重臣・・・・・131
慶応大学病院内科 教授 猿田享男
22．骨粗鬆症患者における骨委縮度評価ー乳糖不耐症ならびに牛乳摂取量と骨委縮の関係ー
浜松医科大学整形外科 教授 井上哲郎・・・・・135
23．カルシウム摂取と血圧調整機序
和歌山県立医科大学 教授 増山善明・・・・・138
東京大学医学部 尾形悦郎
24．スポーツ選手の栄養教育プログラムー食生活と健康状態の意識ー
女子栄養大学 教授 鈴木久乃・・・・・153
東京大学 川田智恵子
日本体育大学 井川正治
25．成長期の身体活動と栄養
女子栄養大学 教授 鈴木久乃・・・・・159
東京大学 本郷哲郎
東京大学 鈴木継美
26．スポーツ特性の違いが栄養摂取と血中脂質プロフィルに及ぼす影響
国立健康・栄養研究 所長 小林修平・・・・・166
樋口満
27．牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響ースポーツドリンクとの比較ー
名古屋大学総合保健体育科学センター 教授 佐藤祐造・・・・・171
押田芳治
服部温子
名古屋大学医学部第三内科 大沢功
佐藤寿一
中京大学体育学部 長沢純一
28．筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
筑波大学体育科学系 教授 鈴木正成・・・・・176
29．発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
順天堂大学・体育学部 教授 山口正弘・・・・・188
学校法人・順天堂 理事 黒田善雄
30．新生児の血中コレステロール値と母親の牛乳摂取の関連
新潟大学医学部小児科 助教授 浅見直・・・・・197
31．血管壁細胞機能活性化における牛乳中のコレステロールとカルシウムの役割
帝京大学薬学部微生物・病態生化学教室 教授 高野達哉・・・・・201
32．牛乳脂肪球皮膜物質による高コレステロール血漿防御効果に関する研究
日本獣医畜産大学 獣医内科学教室 教授 本好茂一・・・・・205
獣医内科学教室 講師 左向俊紀
乳学教室助教授 助教授 伊藤整
獣医衛生学教室 助教授 鎌田信一
獣医公衆衛生学 助教授 林正利
東京逓信病院 副院長 内藤周幸・・・・・1
2．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
防衛医科大学校第一内科 教授 中村治雄・・・・・4
3．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
国立循環器病センター研究所 副所長 山本章・・・・・8
国立循環器病センター動脈硬化代謝 都島基夫
4．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
千葉大学医学部第二内科 斎藤康・・・・・15
篠宮正樹
白井厚治
吉田尚
5．高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響
東京大学医学部第一内科 寺本民生・・・・・22
6．糖尿病および消化性潰瘍治療と牛乳摂取
東北厚生年金病院 院長 後藤由夫・・・・・26
山田憲一
大山武
7．生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
国際学院埼玉短期大学 副学長 細谷憲政・・・・・31
8．牛乳乳成分の代謝効果と個体差
国立健康・栄養研究所 臨床栄養部長 板倉弘重・・・・・39
臨床栄養指導研究室長 辻悦子
9．牛乳飲用の健康に及ぼす影響に関する疫学的研究
淑徳大学社会福祉学部 教授 籏野脩一・・・・・43
富山医科薬科大学地域保険学教室 鏡森定信
ゆきぐに大和病院 権平達二郎
（財）東京都老人総合研究所看護研究室 七田恵子
東京都医科歯科大学難治疾患研究所疫学部 田中平三
国立公衆衛生院疫学部 簑輪真澄
10．コレステロールを指標とした健康評価における牛乳の役割
札幌医科大学公衆衛生学講座 教授 三宅浩次・・・・・54
11．牛乳摂取と循環器疾患に関する疫学的研究ー高血圧・動脈硬化性疾患を中心にー
筑波大学社会医学系地域医療学 教授 小町喜男・・・・・63
12．コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食餌脂肪）の役割ー牛乳飲用習慣に影響を及ぼす要因の解析ー
琉球大学医学部保健学科 教授 松崎俊久・・・・・79
13．牛乳摂取と血清コレステロールとの相関に関する研究
日本大学医学部付属板橋病院 院長 大国真彦・・・・・83
岡田知雄
沼津市立病院 梁茂雄
14．小児期の牛乳・乳製品摂取量と血清脂質並びにカルシウム摂取量との関係 5~6歳の幼児について
東京女子医科大学付属第二病院小児科 教授 村田光範・・・・・87
15．小児期からの成人病予防検診システムについての研究
東京医科歯科大学医学部小児科学教室 助教授 保崎純郎・・・・・96
泉田直己
16．牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
東京大学農学部農芸化学科畜産物利用学研究室 教授 上野川修一・・・・・100
長畦慎一
清水誠
日本大学農獣医学部食品工学科 教授 山内邦男
17．カルシウム代謝と運動量ー沖縄県民の牛乳摂取状況についてー
女子栄養大学 教授 古我可一・・・・・106
学長 香川芳子
長谷川恭子
18．牛乳中の脂質代謝調整因子に関する研究（Ⅲ）
九州大学農学部 教授 菅野道廣・・・・・122
19．高齢者におけるカルシウム一日所要量の検討
東京大学医学部老年病学 教授 折茂肇・・・・・127
20．安定同位元素（48CaCO3)を用いたCaのbioavailabilityの測定
東京大学医学部老年病学 教授 折茂肇・・・・・127
21．牛乳摂取と血圧
国立大蔵病院内科 医長 黒田重臣・・・・・131
慶応大学病院内科 教授 猿田享男
22．骨粗鬆症患者における骨委縮度評価ー乳糖不耐症ならびに牛乳摂取量と骨委縮の関係ー
浜松医科大学整形外科 教授 井上哲郎・・・・・135
23．カルシウム摂取と血圧調整機序
和歌山県立医科大学 教授 増山善明・・・・・138
東京大学医学部 尾形悦郎
24．スポーツ選手の栄養教育プログラムー食生活と健康状態の意識ー
女子栄養大学 教授 鈴木久乃・・・・・153
東京大学 川田智恵子
日本体育大学 井川正治
25．成長期の身体活動と栄養
女子栄養大学 教授 鈴木久乃・・・・・159
東京大学 本郷哲郎
東京大学 鈴木継美
26．スポーツ特性の違いが栄養摂取と血中脂質プロフィルに及ぼす影響
国立健康・栄養研究 所長 小林修平・・・・・166
樋口満
27．牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響ースポーツドリンクとの比較ー
名古屋大学総合保健体育科学センター 教授 佐藤祐造・・・・・171
押田芳治
服部温子
名古屋大学医学部第三内科 大沢功
佐藤寿一
中京大学体育学部 長沢純一
28．筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
筑波大学体育科学系 教授 鈴木正成・・・・・176
29．発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
順天堂大学・体育学部 教授 山口正弘・・・・・188
学校法人・順天堂 理事 黒田善雄
30．新生児の血中コレステロール値と母親の牛乳摂取の関連
新潟大学医学部小児科 助教授 浅見直・・・・・197
31．血管壁細胞機能活性化における牛乳中のコレステロールとカルシウムの役割
帝京大学薬学部微生物・病態生化学教室 教授 高野達哉・・・・・201
32．牛乳脂肪球皮膜物質による高コレステロール血漿防御効果に関する研究
日本獣医畜産大学 獣医内科学教室 教授 本好茂一・・・・・205
獣医内科学教室 講師 左向俊紀
乳学教室助教授 助教授 伊藤整
獣医衛生学教室 助教授 鎌田信一
獣医公衆衛生学 助教授 林正利