牛乳・乳製品の摂取量が青少年の身長に影響（Vol.39 2023.11）

ミルクに関する国内外の最新研究をリポートします

牛乳の摂取量と身長の伸びは、主に幼児期において関連していることが明らかになっていました。しかし、青年期についてはデータが乏しく、これまで一貫した結果も得られていませんでした。こうした中、2021年8月のEuropean Journal of Nutritionに掲載された、「青少年の牛乳・乳製品摂取は身長と正の相関がある」とするイスラエルの青少年を対象とした研究で、糖類無添加の乳製品の摂取量は身長の伸びと関連していることが明らかになりました。