日本人の食事摂取習慣と血漿脂質との関係（Vol.50 2024.12）

脂質は生体にとって重要な成分であると同時に生活習慣病の一因にもなるため、食習慣と血漿中脂質濃度の関係について様々な研究が行われてきました。こうした中、日本人集団を対象に食習慣と血中の様々な脂質との関係を調査した研究結果が、2024年3月のMetabolomics誌に掲載されました。この研究の中で、乳製品摂取が、近年生活習慣病に対する予防効果が注目されている奇数脂肪酸の血漿脂質中濃度と相関することが、日本人集団で初めて確認されました。