牛乳摂取による冠動脈石灰化の予防効果を検証
（Vol.05 2021.1）

ミルクに関する国内外の最新研究をリポートします

昨年6月、世界的な栄養学誌「ヨーロピアン・ジャーナル・オブ・ニュートリション」に「全乳摂取と冠動脈石灰化の進行リスク低下との関連:アテローム性動脈硬化症の多民族研究結果より」という論文が掲載され注目を集めました。この論文は、中国の研究者が米国で行われた動脈硬化症の多民族研究（MESA）を解析したものです。その結果、牛乳を摂取している人は、牛乳を摂取したことがない／牛乳をほとんど摂取しない人に比べて、ベースライン調査とその後5年間の追跡調査でも、冠動脈石灰化（CAC）の重症度と進行度が低いことがわかりました。