日本初！ 食育小説「元気くん一家のミラクル ミルク ライフ」の第5回です。
健康診断のときに気になる数値の一つ「コレステロール」。元気くんのお父さんの結果はどうだったでしょう？
お父さんの健康診断結果から、コレステロールの働きを知ろうの巻
春休みで、日中体をいっぱい動かした元気くんと愛ちゃんは、すっかり夢の中、「早寝早起き朝ごはん」を実践しています。
お休みの間は毎日お仕事に出かけるお父さんとお母さんのために、おばあちゃんと3人で朝ごはんを作ることにしたので、いつもより早く6時に起きるのです。
おばあちゃんも自分の部屋に行って、静かになったリビングで、封筒から何かを取り出すお父さん。
「今日、健康診断の結果が出たんだ。お母さん、一緒に見てくれるかな？」
「どれ？ あらー、コレステロールが少し高いわね。そろそろ気をつけなきゃいけない年になったのね。」
お休みの間は毎日お仕事に出かけるお父さんとお母さんのために、おばあちゃんと3人で朝ごはんを作ることにしたので、いつもより早く6時に起きるのです。
おばあちゃんも自分の部屋に行って、静かになったリビングで、封筒から何かを取り出すお父さん。
「今日、健康診断の結果が出たんだ。お母さん、一緒に見てくれるかな？」
「どれ？ あらー、コレステロールが少し高いわね。そろそろ気をつけなきゃいけない年になったのね。」
コレステロールは悪者ではない
「コレステロールって体に良くないんだろ？」
「それは誤解なの。体にとても大切なものなのよ。」
「え、食べちゃいけないものだと思っていたよ。」
「コレステロールは脂質の一種で、細胞膜の材料なの。生きるために必要なものだから、毎日、腸や肝臓で1000-1500mgも作られているのよ。」
「血液検査の結果、LDLコレステロール165mg/dl書いてあるぞ。それよりもたくさん体で作っているということか。」
「他にも神経細胞の鞘（さや）とか、脂質を消化に必要な胆汁酸、それからホルモンや、カルシウムの吸収を助けるビタミンDの材料にもなるの。」
「そんな大事なものなのに、どうして血液検査で高いと引っかかるんだ？」
「高脂血症って聞いたことある？今は脂質異常症と言うんだけど、中性脂肪やLDLコレステロールの値が高いと、血液の動脈硬化が進んで、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる可能性があるの。」
「それは大変だ。子供たちのためにもまだまだ元気で働かなきゃ。もうひとつ、HDLコレステロールというのも書いてあるね。これは正常値の範囲だな。でもどうして2つの数値があるのかな。基準値もずいぶん違いがあるね。」
「それは誤解なの。体にとても大切なものなのよ。」
「え、食べちゃいけないものだと思っていたよ。」
「コレステロールは脂質の一種で、細胞膜の材料なの。生きるために必要なものだから、毎日、腸や肝臓で1000-1500mgも作られているのよ。」
「血液検査の結果、LDLコレステロール165mg/dl書いてあるぞ。それよりもたくさん体で作っているということか。」
「他にも神経細胞の鞘（さや）とか、脂質を消化に必要な胆汁酸、それからホルモンや、カルシウムの吸収を助けるビタミンDの材料にもなるの。」
「そんな大事なものなのに、どうして血液検査で高いと引っかかるんだ？」
「高脂血症って聞いたことある？今は脂質異常症と言うんだけど、中性脂肪やLDLコレステロールの値が高いと、血液の動脈硬化が進んで、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる可能性があるの。」
「それは大変だ。子供たちのためにもまだまだ元気で働かなきゃ。もうひとつ、HDLコレステロールというのも書いてあるね。これは正常値の範囲だな。でもどうして2つの数値があるのかな。基準値もずいぶん違いがあるね。」
善玉コレステロールと悪玉コレステロール
「正常な値が40mg/dl以上と高いほうが良いHDLコレステロールは善玉コレステロール、140mg/dl未満と低いほうがよいLDLコレステロールは悪玉コレステロールと呼ばれているの。」
「HとLの違いはなんだい？」
「コレステロールは脂質だから、血液の中に溶けないの。血液を通って必要なところに運ぶために、たんぱく質と結びついているのよ。ちょっと難しいかな？」
「わかったぞ。運べる形に変身しているわけだ。」
「そうなの。HはHigh＝高い、LはLow＝低いよ。HDLコレステロールは高比重リポタンパク質、LDLコレステロールは低比重リポタンパク質。血液の中にあるときだけ、善玉、悪玉があるということなの。」
「細胞膜のコレステロールには善玉、悪玉はないんだね。」
「どちらのコレステロールもトラックの役目をしているのだけど、LDLコレステロールがたくさん血液中にたまってしまうと、渋滞して動かなくなってしまうのね。HDLコレステロールがたくさんあれば、一緒にLDLトラックを走らせてくれるのよ。」
「渋滞を解消しなければいけないんだね。それには食事や運動が大事なのかな？」「今日は夜も更けたから、次の機会にしましょうか！」
「そうだね。おばあちゃんも聞きたいかもしれないね。」
「牛乳・乳製品のコレステロールを気にしている人が結構いるのよ。」
管理栄養士のお母さんから
よく聞く「コレステロール」について、改めて確認してみましょう。
脂質異常症の診断基準（血清脂質値：空腹時採血）
| LDLコレステロール | 140mg/dL（以上） |
| HDLコレステロール | 40mg/dL（未満） |
| 中性脂肪（トリグリセリド） | 150mg/dL（以上） |
（日本動脈硬化学会「動脈硬化性疾患予防ガイドライン」2012年版より）
■参考：動脈硬化の病気を防ぐガイドブック（日本動脈硬化学会HP）
■Jミルク ミルク解体新書 第4回 コレステロール学
※ このテーマは次回に続きます。お楽しみに。
管理栄養士・消費生活アドバイザー・フードコーディネーター 加藤明子
牛乳・乳製品の相談業務を平成6年より担当し、食育授業、料理講習会、勉強会等で講師を務めている。近年は小中学校における食育授業、学校栄養職員、教諭、PTA等の研修や講習会、大学での授業、フードコーディネーター養成講座の講師など、東京、埼玉、千葉、神奈川を中心に活動している。
