「牛乳栄養学術研究会委託研究報告書」を5つのテーマに分類
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5.その他
118件
2012年2月21日
5.その他118件
栄養指導により牛乳を飲めるようになった人の生体内変化
No.1 ・年度-No:S61-12 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：栄養指導により牛乳を飲めるようになった人の生体内変化
牛乳と胃がんの関係に関する疫学文献研究
No.2 ・年度-No:S61-13 ・委託先：籏野脩一 国立公衆衛生院疫学部 ・研究テーマ：牛乳と胃がんの関係に関する疫学文献
研究
沖縄県民の牛乳摂取状況について
No.3 ・年度-No:S62-12 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：沖縄県民の牛乳摂取状況について
牛乳の成分組成の違いによる腸管運動能と脂質
No.4 ・年度-No:S62-14 ・委託先：後藤由夫 東北大学医学部第三内科 ・研究テーマ：牛乳の成分組成の違いによる腸管運動能と脂質
牛乳成分、特にそのタンパク質に由来する生理活性物質に関する研究
No.5 ・年度-No:S62-17 ・委託先：山内邦男 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳成分、特にそのタンパク質に由来する生理活性物質に関する研究
牛乳中の脂質代謝調節因子に関する研究
No.6 ・年度-No:S62-18 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：牛乳中の脂質代謝調節因子に関する研究
沖縄県民の牛乳摂取状況について（第2報）
No.7 ・年度-No:S63-15 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：沖縄県民の牛乳摂取状況について（第2報）
牛乳成分，特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
No.8 ・年度-No:S63-16 ・委託先：山内邦男 東京大学農学部農芸化学学科 ・研究テーマ：牛乳成分，特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
各種脂肪摂取後TG-リッチリボ蛋白の血漿および細胞内代謝過程に及ぼす影響
No.9 ・年度-No:S63-23 ・委託先：中井継彦 福井医科大学第三内科 ・研究テーマ：各種脂肪摂取後TG-リッチリボ蛋白の血漿および細胞内代謝過程に及ぼす影響
生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
No.10 ・年度-No:H1-7 ・委託先：細谷憲政 国際学院埼玉短期大学副学長 ・研究テーマ：生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
No.11 ・年度-No:H1-16 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
カルシウム代謝と運動量-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
No.12 ・年度-No:H1-17 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：カルシウム代謝と運動量-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
スポーツ選手の栄養教育プログラム-食生活と健康状態の意識-
No.13 ・年度-No:H1-24 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム-食生活と健康状態の意識-
成長期の身体活動と栄養
No.14 ・年度-No:H1-25 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：成長期の身体活動と栄養
牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響-スポーツドリンクとの比較-
No.15 ・年度-No:H1-27 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響-スポーツドリンクとの比較-
筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
No.16 ・年度-No:H1-28 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
No.17 ・年度-No:H1-29 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
牛乳成分の代謝効果と個体差
No.18 ・年度-No:H2-6 ・委託先：板倉弘重 国立健康 ・栄養研究所臨床栄養部 ・研究テーマ：牛乳成分の代謝効果と個体差
生理活性に変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察
No.19 ・年度-No:H2-15 ・委託先：細谷憲政 国際学院埼玉短期大学副学長 ・研究テーマ：生理活性に変化に対する牛乳 ・乳製品の栄養学的考察
カルシウム代謝に及ぼす高たん白質食の影響-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
No.20 ・年度-No:H2-19 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす高たん白質食の影響-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
No.21 ・年度-No:H2-20 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度-牛乳と他の食品及び薬剤の比較-
No.22 ・年度-No:H2-23 ・委託先：藤田拓男 国立療養所兵庫中央病院 ・研究テーマ：カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度-牛乳と他の食品及び薬剤の比較-
スポーツ選手の栄養教育プログラム-教育プログラムの開発-
No.23 ・年度-No:H2-24 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム-教育プログラムの開発-
カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響
No.24 ・年度-No:H2-27 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響
発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖の摂取の影響-II 牛乳と脱脂粉乳の影響-
No.25 ・年度-No:H2-28 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニング ・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖の摂取の影響-II 牛乳と脱脂粉乳の影響-
学生・スポーツ選手の栄養摂取状態および生活状態調査とその改善に関する研究
No.26 ・年度-No:H2-29 ・委託先：中野昭一 東海大学医学部生理学教室 ・研究テーマ：学生 ・スポーツ選手の栄養摂取状態および生活状態調査とその改善に関する研究
バター摂取によるアポA-I含有リポ蛋白（HDL）の構造及び組成の変化について
No.27 ・年度-No:H2-32 ・委託先：太田孝男 熊本大学医学部小児科 ・研究テーマ：バター摂取によるアポA-I含有リポ蛋白（HDL）の構造及び組成の変化について
沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究-第2報 3地域の児童生徒の比較-
No.28 ・年度-No:H3-11 ・委託先：松崎俊久 琉球大学医学部保健管理学教室 ・研究テーマ：沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究-第2報 3地域の児童生徒の比較-
生理活性に変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察
No.29 ・年度-No:H3-15 ・委託先：細谷憲政 茨城県健康科学センター ・研究テーマ：生理活性に変化に対する牛乳 ・乳製品の栄養学的考察
長期牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究
No.30 ・年度-No:H3-18 ・委託先：三宅浩次 札幌医科大学公衆衛生学 ・研究テーマ：長期牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究
食生活と健康状態-沖縄県石垣市における牛乳摂取量および食事調査-
No.31 ・年度-No:H3-20 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食生活と健康状態-沖縄県石垣市における牛乳摂取量および食事調査-
牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
No.32 ・年度-No:H3-21 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（II）
No.33 ・年度-No:H3-22 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（II）
牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳のフラビン誘導体の簡易定量法の確立-
No.34 ・年度-No:H3-23 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳のフラビン誘導体の簡易定量法の確立-
カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響-高食塩下の尿中カルシウム排泄に及ぼすウエイトトレーニングの影響-
No.35 ・年度-No:H3-26 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響-高食塩下の尿中カルシウム排泄に及ぼすウエイトトレーニングの影響-
スポーツ選手の栄養教育プログラム
No.36 ・年度-No:H3-27 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム
発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響-III 脚筋へのグリコーゲン・ロ-ディングに対する影響-
No.37 ・年度-No:H3-28 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニング ・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響-III 脚筋へのグリコーゲン ・ロ-ディングに対する影響-
生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因-特に高齢者の健康と牛乳飲用について-
No.38 ・年度-No:H4-6 ・委託先：板倉弘重 国立健康 ・栄養研究所臨床栄養部 ・研究テーマ：生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因-特に高齢者の健康と牛乳飲用について-
食文化と乳・乳製品-久米村の行事食からみた沖縄の食文化-
No.39 ・年度-No:H4-21 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品-久米村の行事食からみた沖縄の食文化-
牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳における10-(2'-hydroxyethyl)flavinについて-
No.40 ・年度-No:H4-24 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳における10-(2'-hydroxyethyl)flavinについて-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究
No.41 ・年度-No:H4-25 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響
No.42 ・年度-No:H4-26 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（I）
No.43 ・年度-No:H4-27 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（I）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事
No.44 ・年度-No:H4-29 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響-疲労困憊走運動ラットの脚筋の回復に対する牛乳摂取の効果-
No.45 ・年度-No:H4-30 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響-疲労困憊走運動ラットの脚筋の回復に対する牛乳摂取の効果-
鉄欠乏及び貧血の程度が筋の代謝・収縮特性及び全身運動能力に及ぼす影響-強度の鉄欠乏が筋及び脳の代謝に及ぼす影響-
No.46 ・年度-No:H4-31 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏及び貧血の程度が筋の代謝 ・収縮特性及び全身運動能力に及ぼす影響-強度の鉄欠乏が筋及び脳の代謝に及ぼす影響-
アポE含有リポ蛋白に対する受容体（VLDLレセプター）
No.47 ・年度-No:H4-32 ・委託先：山本徳男 東北大学遺伝子実験施設 ・研究テーマ：アポE含有リポ蛋白に対する受容体（VLDLレセプター）
食文化と乳・乳製品（II）-沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
No.48 ・年度-No:H5-21 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品（II）-沖縄県における乳 ・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する牛乳たん白質の効果（I）
No.49 ・年度-No:H5-23 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する牛乳たん白質の効果（I）
牛乳のフラビンの組成に関する研究（III）-牛乳における10-(2'-hydrozyethyl)flavinについて-
No.50 ・年度-No:H5-24 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究（III）-牛乳における10-(2'-hydrozyethyl)flavinについて-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（II）
No.51 ・年度-No:H5-26 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（II）
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（II）
No.52 ・年度-No:H5-27 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（II）
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（II）
No.53 ・年度-No:H5-28 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（II）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事（II）-水泳部女子大学生の食行動-
No.54 ・年度-No:H5-30 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事（II）-水泳部女子大学生の食行動-
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（II）-ラットを用いた、運動疲労の回復のための牛乳摂取法とそれに関する因子の分析-
No.55 ・年度-No:H5-31 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（II）-ラットを用いた、運動疲労の回復のための牛乳摂取法とそれに関する因子の分析-
鉄欠乏に伴うラットヒラメ筋におけるβ-受容体分布の変化影響（II）
No.56 ・年度-No:H5-32 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏に伴うラットヒラメ筋におけるβ-受容体分布の変化影響（II）
長期の牛乳飲用習慣と健康との関連に関する疫学的研究
No.57 ・年度-No:H6-18 ・委託先：三宅浩次 札幌医科大学公衆衛生学 ・研究テーマ：長期の牛乳飲用習慣と健康との関連に関する疫学的研究
食文化と乳・乳製品（III）-沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
No.58 ・年度-No:H6-20 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品（III）-沖縄県における乳 ・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（III）
No.59 ・年度-No:H6-24 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（III）
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（III）
No.60 ・年度-No:H6-25 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（III）
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（III）
No.61 ・年度-No:H6-26 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（III）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事（III）-水泳部女子大学生の食行動-
No.62 ・年度-No:H6-28 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事（III）-水泳部女子大学生の食行動-
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（III）-牛乳に特異的に含まれる酪酸を用いたスポーツ栄養補助剤の検討-
No.63 ・年度-No:H6-29 ・委託先：山口正弘 順天堂大学スポーツ健康科学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（III）-牛乳に特異的に含まれる酪酸を用いたスポーツ栄養補助剤の検討-
鉄欠乏による高エネルギーリン酸レベルの低下が筋代謝に及ぼす影響（III）
No.64 ・年度-No:H6-30 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏による高エネルギーリン酸レベルの低下が筋代謝に及ぼす影響（III）
長期的筋疲労の回復速度に及ぼす牛乳乳製品摂取の効果
No.65 ・年度-No:H7-9-I-7 ・委託先：石井直方 東京大学大学院総合文化研究科生命環境科学系 ・研究テーマ：長期的筋疲労の回復速度に及ぼす牛乳乳製品摂取の効果
運動トレーニング時における牛乳タンパク質の有用性に関する研究-分岐鎖アミノ酸代謝を中心に-
No.66 ・年度-No:H7-9-I-11 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学 ・研究テーマ：運動トレーニング時における牛乳タンパク質の有用性に関する研究-分岐鎖アミノ酸代謝を中心に-
未成年者の牛乳飲用実態とその関連要因に関する全国調査
No.67 ・年度-No:H7-9-I-17 ・委託先：箕輪眞澄 国立公衆衛生院疫学部 ・研究テーマ：未成年者の牛乳飲用実態とその関連要因に関する全国調査
アミノ酸のカルシウム吸収利用性に関する研究
No.68 ・年度-No:H7-9-I-18 ・委託先：内藤博 共立女子大学家政学部 ・研究テーマ：アミノ酸のカルシウム吸収利用性に関する研究
一流競技選手の素質に関連する遺伝的マーカーの検索-競技選手のビタミンD受容体遺伝子多型について-
No.69 ・年度-No:H7-9-I-20 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：一流競技選手の素質に関連する遺伝的マーカーの検索-競技選手のビタミンD受容体遺伝子多型について-
牛乳および乳製品の乳児・小児の体組成変化における意義
No.70 ・年度-No:H7-9-I-21 ・委託先：大関武彦 浜松医科大学医学部小児科学 ・研究テーマ：牛乳および乳製品の乳児 ・小児の体組成変化における意義
本邦小児における乳糖不耐症の調査研究
No.71 ・年度-No:H7-9-II-5 ・委託先：村田光範 東京女子医科大学付属第二病院小児科 ・研究テーマ：本邦小児における乳糖不耐症の調査研究
乳・乳製品の食事への取り入れ方と食習慣
No.72 ・年度-No:H7-9-II-13 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：乳 ・乳製品の食事への取り入れ方と食習慣
地域在宅高齢者の加齢に伴う牛乳摂取量の縦断変化およびその関連要因
No.73 ・年度-No:H7-9-II-15 ・委託先：熊谷修 東京都老人総合研究所地域保健部門 ・研究テーマ：地域在宅高齢者の加齢に伴う牛乳摂取量の縦断変化およびその関連要因
21世紀を見据えての基礎代謝量の再検討について-携帯型代謝測定装置の開発および活用-
No.74 ・年度-No:H7-9-II-17 ・委託先：井川正治 日本体育大学 ・研究テーマ：21世紀を見据えての基礎代謝量の再検討について-携帯型代謝測定装置の開発および活用-
高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品ならびに補助食品の利用に関する研究-高齢者のタンパク質・エネルギー低栄養状態（protein energy malnutition, PEM）改善に及ぼす牛乳・乳製品の有効性-
No.75 ・年度-No:H7-9-II-21 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の栄養管理における効果的な牛乳 ・乳製品ならびに補助食品の利用に関する研究-高齢者のタンパク質 ・エネルギー低栄養状態（protein energy malnutition, PEM）改善に及ぼす牛乳 ・乳製品の有効性-
血圧調整に関わる平滑筋および内皮細胞のカルシウム制御機構
No.76 ・年度-No:H7-9-II-22 ・委託先：飯野正光 東京大学大学院医学系研究科細胞分子薬理学 ・研究テーマ：血圧調整に関わる平滑筋および内皮細胞のカルシウム制御機構
細胞内カルシウムイオン作用機構に関する細胞生物学的研究-遺伝子発現調節作用とインスリン分泌における役割-
No.77 ・年度-No:H10-1 ・委託先：宮本英七 熊本大学医学部薬理学第一講座 ・研究テーマ：細胞内カルシウムイオン作用機構に関する細胞生物学的研究-遺伝子発現調節作用とインスリン分泌における役割-
高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品の利用に関する研究-有効利用法とその教育法に関する評価・研究-
No.78 ・年度-No:H10-8 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の栄養管理における効果的な牛乳 ・乳製品の利用に関する研究-有効利用法とその教育法に関する評価 ・研究-
PAS-4糖蛋白質のcDNAクローニング（中間報告）
No.79 ・年度-No:H10-13 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：PAS-4糖蛋白質のcDNAクローニング（中間報告）
25-ヒドロキシビタミンD-1α-水酸化酵素のクローニングと発現調節
No.80 ・年度-No:H10-20 ・委託先：須田立雄 昭和大学歯学部生化学教室 ・研究テーマ：25-ヒドロキシビタミンD-1α-水酸化酵素のクローニングと発現調節
ストレス性低カルシウム血症に対するカルシウム摂取や運動トレーニングの有用性に関する基礎的研究-血中の遊離カルシウム代謝を中心として-牛乳や運動の血中カルシウムイオン濃度への影響
No.81 ・年度-No:H10-23 ・委託先：征矢英昭 筑波大学体育科学系運動生化学 ・研究テーマ：ストレス性低カルシウム血症に対するカルシウム摂取や運動トレーニングの有用性に関する基礎的研究-血中の遊離カルシウム代謝を中心として-牛乳や運動の血中カルシウムイオン濃度への影響
地域高齢者の老化遅延のための介入研究-栄養状態改善による老化遅延効果- -介入による牛乳飲用習慣の変化と栄養指標の関連-
No.82 ・年度-No:H11-6 ・委託先：熊谷修 東京都老人総合研究所 ・研究テーマ：地域高齢者の老化遅延のための介入研究-栄養状態改善による老化遅延効果- -介入による牛乳飲用習慣の変化と栄養指標の関連-
高齢者の褥瘡の予防ならびに治療における牛乳・乳製品の有効利用に関する研究
No.83 ・年度-No:H11-7 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の褥瘡の予防ならびに治療における牛乳 ・乳製品の有効利用に関する研究
牛乳脂肪球膜PAS-4糖蛋白質の生化学的・分子生物学的研究
No.84 ・年度-No:H11-17 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳脂肪球膜PAS-4糖蛋白質の生化学的 ・分子生物学的研究
ミネラル供給源としての牛乳-運動・ストレス・加齢とミネラルバランス-
No.85 ・年度-No:H11-20 ・委託先：千葉百子 順天堂大学医学部衛生学 ・研究テーマ：ミネラル供給源としての牛乳-運動 ・ストレス ・加齢とミネラルバランス-
運動時の牛乳タンパク質の有用性に関する研究-BCAA代謝およびグリコーゲン代謝を中心に-
No.86 ・年度-No:H11-22 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学共通講座健康運動科学 ・研究テーマ：運動時の牛乳タンパク質の有用性に関する研究-BCAA代謝およびグリコーゲン代謝を中心に-
乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
No.87 ・年度-No:H12-10 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 ・研究テーマ：乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
カルシウムと脳の可塑性-記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構-
No.88 ・年度-No:H12-13 ・委託先：宮本英七 熊本大学医学部薬理学 ・研究テーマ：カルシウムと脳の可塑性-記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構-
高等学校運動部生徒の牛乳・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
No.89 ・年度-No:H12-20 ・委託先：金子佳代子 横浜国立大学教育人間科学部 ・研究テーマ：高等学校運動部生徒の牛乳 ・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
ヒトにおける乳糖の一過性下痢に対する最大無作用量とそれに及ぼす食べ方に関する研究
No.90 ・年度-No:H13-11 ・委託先：奥恒行 県立長崎シーボルト大学看護栄養学部 ・研究テーマ：ヒトにおける乳糖の一過性下痢に対する最大無作用量とそれに及ぼす食べ方に関する研究
乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
No.91 ・年度-No:H13-14 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 ・研究テーマ：乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
尿路結石症およびカルシウム代謝異常症患者の尿中カルシウム排泄と腎機能の検討
No.92 ・年度-No:H14-4 ・委託先：藤田敏郎 東京大学医学部腎臓 ・内分泌内科 ・研究テーマ：尿路結石症およびカルシウム代謝異常症患者の尿中カルシウム排泄と腎機能の検討
ヒトの乳糖利用性に係わる乳糖の消化性と腸内細菌による分解性に関する研究
No.93 ・年度-No:H14-7 ・委託先：奥恒行 県立長崎シーボルト大学看護栄養学部 ・研究テーマ：ヒトの乳糖利用性に係わる乳糖の消化性と腸内細菌による分解性に関する研究
二重標識水法による簡易エネルギー消費量推定法の評価-日本人中高齢者について
No.94 ・年度-No:H14-12 ・委託先：齋藤愼一 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：二重標識水法による簡易エネルギー消費量推定法の評価-日本人中高齢者について
運動負荷による身体の状態変化に及ぼす牛乳に特異的に含まれる共役リノール酸(CLA)接種の効果
No.95 ・年度-No:H15-2 ・委託先：山口正弘 順天堂大学 ・研究テーマ：運動負荷による身体の状態変化に及ぼす牛乳に特異的に含まれる共役リノール酸(CLA)接種の効果
ミルクタンパク質摂取による中枢性疲労抑制の可能性：運動能力向上への関与
No.96 ・年度-No:H16-2 ・委託先：伏木亨 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：ミルクタンパク質摂取による中枢性疲労抑制の可能性：運動能力向上への関与
牛乳摂取が便秘に及ぼす影響に関する介入試験
No.97 ・年度-No:H16-10 ・委託先：江指隆年 聖徳大学人文学部生活文化学科 ・研究テーマ：牛乳摂取が便秘に及ぼす影響に関する介入試験
ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究
No.98 ・年度-No:H17-4 ・委託先：伏木亨 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究
ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析
No.99 ・年度-No:H17-5 ・委託先：大石祐一 中部大学応用生物学 ・研究テーマ：ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析
月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討
No.100 ・年度-No:H17-6 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科 ・研究テーマ：月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討
牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究
No.101 ・年度-No:H17-9 ・委託先：三角順一 大分大学医学部人間環境 ・社会医学講座 ・研究テーマ：牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究
牛乳乳製品の摂取が歯科疾患に及ぼす影響の解明と廃用症候群予防の検討
No.102 ・年度-No:H18-3 ・委託先：藤原明弘 新潟大学大学院医歯学総合研究科 ・研究テーマ：牛乳乳製品の摂取が歯科疾患に及ぼす影響の解明と廃用症候群予防の検討
月経前緊張症に対する乳製品治療効果の検討
No.103 ・年度-No:H18-9 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科 ・研究テーマ：月経前緊張症に対する乳製品治療効果の検討
2007年度札幌市立小中学校における栄養・生活習慣調査報告
No.104 ・年度-No:H19-1 ・委託先：西基 北海道医療大学生命基礎科学講座 ・研究テーマ：2007年度札幌市立小中学校における栄養 ・生活習慣調査報告
牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮と萎縮筋の回復に対する効果に関する研究
No.105 ・年度-No:H19-2 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学工学研究科 ・研究テーマ：牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮と萎縮筋の回復に対する効果に関する研究
牛乳タンパク質由来の低分子ペプチドによる食欲抑制作用
No.106 ・年度-No:H19-6 ・委託先：大日向耕作 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：牛乳タンパク質由来の低分子ペプチドによる食欲抑制作用
「健康寿命」の延長と食生活
No.107 ・年度-No:H19-8 ・委託先：大室弘美 武蔵野大学薬学部 ・薬学研究所 ・研究テーマ：「健康寿命」の延長と食生活
牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮に対する効果に関する研究
No.108 ・年度-No:H20-2 ・委託先：下村吉治 名古屋大学大学院生命農学研究科 ・研究テーマ：牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮に対する効果に関する研究
牛乳由来の摂食抑制ペプチドβラクトテンシンの作用機構
No.109 ・年度-No:H20-5 ・委託先：大日向耕作 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：牛乳由来の摂食抑制ペプチドβラクトテンシンの作用機構
牛乳および乳タンパク質がラット骨格筋および肝臓のグリコーゲン超回復に及ぼす影響
No.110 ・年度-No:H20-8 ・委託先：樋口満 早稲田大学スポーツ科学学術院 ・研究テーマ：牛乳および乳タンパク質がラット骨格筋および肝臓のグリコーゲン超回復に及ぼす影響
牛乳摂取によるリン脂質分子種およびリゾリン脂質の血清中分布
No.111 ・年度-No:H20-14 ・委託先：日高宏哉 信州大学医学部保健学科検査技術科学 ・研究テーマ：牛乳摂取によるリン脂質分子種およびリゾリン脂質の血清中分布
運動性筋損傷の早期回復に及ぼすミルクタンパク摂取の影響
No.112 ・年度-No:H21-1 ・委託先：春日規克 愛知教育大学教育学部 ・研究テーマ：運動性筋損傷の早期回復に及ぼすミルクタンパク摂取の影響
乳製品摂取は乳歯齲蝕に予防的か -福岡市3歳児健康調査-
No.113 ・年度-No:H21-2 ・委託先：田中景子 福岡大学医学部公衆衛生学 ・研究テーマ：乳製品摂取は乳歯齲蝕に予防的か -福岡市3歳児健康調査-
乳糖不耐症の病態発生に関する基礎的研究
No.114 ・年度-No:H21-5 ・委託先：桑原厚和 静岡県立大学環境科学研究所 ・研究テーマ：乳糖不耐症の病態発生に関する基礎的研究
中学生･高校生の朝食摂取状況と牛乳･鉄栄養状態に関する研究
No.115 ・年度-No:H21-13 ・委託先：石田裕美 女子栄養大学給食 ・栄養管理研究室 ・研究テーマ：中学生･高校生の朝食摂取状況と牛乳･鉄栄養状態に関する研究
妊娠中の母親の食事パターンと生まれた子のアレルギー発症との関連
No.116 ・年度-No:H22-1 ・委託先：三宅吉博 福岡大学医学部公衆衛生学 ・研究テーマ：妊娠中の母親の食事パターンと生まれた子のアレルギー発症との関連
アドヘシン酵素の網羅解析と酵素活性を指標とした高腸管付着性乳酸菌の新規スクリーニング法の確立
No.117 ・年度-No:H22-13 ・委託先：木下英樹 宮城大学食産業学部 ・研究テーマ：アドヘシン酵素の網羅解析と酵素活性を指標とした高腸管付着性乳酸菌の新規スクリーニング法の確立
パーソナリティ特性から見た牛乳摂取習慣
No.118 ・年度-No:H22-14 ・委託先：藤城有美子 人間総合科学大学人間科学部 ・研究テーマ：パーソナリティ特性から見た牛乳摂取習慣
No.1 ・年度-No:S61-12 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：栄養指導により牛乳を飲めるようになった人の生体内変化
牛乳と胃がんの関係に関する疫学文献研究
No.2 ・年度-No:S61-13 ・委託先：籏野脩一 国立公衆衛生院疫学部 ・研究テーマ：牛乳と胃がんの関係に関する疫学文献
研究
沖縄県民の牛乳摂取状況について
No.3 ・年度-No:S62-12 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：沖縄県民の牛乳摂取状況について
牛乳の成分組成の違いによる腸管運動能と脂質
No.4 ・年度-No:S62-14 ・委託先：後藤由夫 東北大学医学部第三内科 ・研究テーマ：牛乳の成分組成の違いによる腸管運動能と脂質
牛乳成分、特にそのタンパク質に由来する生理活性物質に関する研究
No.5 ・年度-No:S62-17 ・委託先：山内邦男 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳成分、特にそのタンパク質に由来する生理活性物質に関する研究
牛乳中の脂質代謝調節因子に関する研究
No.6 ・年度-No:S62-18 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：牛乳中の脂質代謝調節因子に関する研究
沖縄県民の牛乳摂取状況について（第2報）
No.7 ・年度-No:S63-15 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：沖縄県民の牛乳摂取状況について（第2報）
牛乳成分，特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
No.8 ・年度-No:S63-16 ・委託先：山内邦男 東京大学農学部農芸化学学科 ・研究テーマ：牛乳成分，特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
各種脂肪摂取後TG-リッチリボ蛋白の血漿および細胞内代謝過程に及ぼす影響
No.9 ・年度-No:S63-23 ・委託先：中井継彦 福井医科大学第三内科 ・研究テーマ：各種脂肪摂取後TG-リッチリボ蛋白の血漿および細胞内代謝過程に及ぼす影響
生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
No.10 ・年度-No:H1-7 ・委託先：細谷憲政 国際学院埼玉短期大学副学長 ・研究テーマ：生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察
牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
No.11 ・年度-No:H1-16 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究
カルシウム代謝と運動量-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
No.12 ・年度-No:H1-17 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：カルシウム代謝と運動量-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
スポーツ選手の栄養教育プログラム-食生活と健康状態の意識-
No.13 ・年度-No:H1-24 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム-食生活と健康状態の意識-
成長期の身体活動と栄養
No.14 ・年度-No:H1-25 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：成長期の身体活動と栄養
牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響-スポーツドリンクとの比較-
No.15 ・年度-No:H1-27 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響-スポーツドリンクとの比較-
筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
No.16 ・年度-No:H1-28 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について
発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
No.17 ・年度-No:H1-29 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響
牛乳成分の代謝効果と個体差
No.18 ・年度-No:H2-6 ・委託先：板倉弘重 国立健康 ・栄養研究所臨床栄養部 ・研究テーマ：牛乳成分の代謝効果と個体差
生理活性に変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察
No.19 ・年度-No:H2-15 ・委託先：細谷憲政 国際学院埼玉短期大学副学長 ・研究テーマ：生理活性に変化に対する牛乳 ・乳製品の栄養学的考察
カルシウム代謝に及ぼす高たん白質食の影響-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
No.20 ・年度-No:H2-19 ・委託先：古我可一 女子栄養大学 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす高たん白質食の影響-沖縄県民の牛乳摂取状況について-
牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
No.21 ・年度-No:H2-20 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度-牛乳と他の食品及び薬剤の比較-
No.22 ・年度-No:H2-23 ・委託先：藤田拓男 国立療養所兵庫中央病院 ・研究テーマ：カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度-牛乳と他の食品及び薬剤の比較-
スポーツ選手の栄養教育プログラム-教育プログラムの開発-
No.23 ・年度-No:H2-24 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム-教育プログラムの開発-
カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響
No.24 ・年度-No:H2-27 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響
発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖の摂取の影響-II 牛乳と脱脂粉乳の影響-
No.25 ・年度-No:H2-28 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニング ・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖の摂取の影響-II 牛乳と脱脂粉乳の影響-
学生・スポーツ選手の栄養摂取状態および生活状態調査とその改善に関する研究
No.26 ・年度-No:H2-29 ・委託先：中野昭一 東海大学医学部生理学教室 ・研究テーマ：学生 ・スポーツ選手の栄養摂取状態および生活状態調査とその改善に関する研究
バター摂取によるアポA-I含有リポ蛋白（HDL）の構造及び組成の変化について
No.27 ・年度-No:H2-32 ・委託先：太田孝男 熊本大学医学部小児科 ・研究テーマ：バター摂取によるアポA-I含有リポ蛋白（HDL）の構造及び組成の変化について
沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究-第2報 3地域の児童生徒の比較-
No.28 ・年度-No:H3-11 ・委託先：松崎俊久 琉球大学医学部保健管理学教室 ・研究テーマ：沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究-第2報 3地域の児童生徒の比較-
生理活性に変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察
No.29 ・年度-No:H3-15 ・委託先：細谷憲政 茨城県健康科学センター ・研究テーマ：生理活性に変化に対する牛乳 ・乳製品の栄養学的考察
長期牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究
No.30 ・年度-No:H3-18 ・委託先：三宅浩次 札幌医科大学公衆衛生学 ・研究テーマ：長期牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究
食生活と健康状態-沖縄県石垣市における牛乳摂取量および食事調査-
No.31 ・年度-No:H3-20 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食生活と健康状態-沖縄県石垣市における牛乳摂取量および食事調査-
牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
No.32 ・年度-No:H3-21 ・委託先：上野川修一 東京大学農学部農芸化学科 ・研究テーマ：牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定
病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（II）
No.33 ・年度-No:H3-22 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（II）
牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳のフラビン誘導体の簡易定量法の確立-
No.34 ・年度-No:H3-23 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳のフラビン誘導体の簡易定量法の確立-
カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響-高食塩下の尿中カルシウム排泄に及ぼすウエイトトレーニングの影響-
No.35 ・年度-No:H3-26 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響-高食塩下の尿中カルシウム排泄に及ぼすウエイトトレーニングの影響-
スポーツ選手の栄養教育プログラム
No.36 ・年度-No:H3-27 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養教育プログラム
発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響-III 脚筋へのグリコーゲン・ロ-ディングに対する影響-
No.37 ・年度-No:H3-28 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：発育過程の運動トレーニング ・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響-III 脚筋へのグリコーゲン ・ロ-ディングに対する影響-
生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因-特に高齢者の健康と牛乳飲用について-
No.38 ・年度-No:H4-6 ・委託先：板倉弘重 国立健康 ・栄養研究所臨床栄養部 ・研究テーマ：生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因-特に高齢者の健康と牛乳飲用について-
食文化と乳・乳製品-久米村の行事食からみた沖縄の食文化-
No.39 ・年度-No:H4-21 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品-久米村の行事食からみた沖縄の食文化-
牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳における10-(2'-hydroxyethyl)flavinについて-
No.40 ・年度-No:H4-24 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究-牛乳における10-(2'-hydroxyethyl)flavinについて-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究
No.41 ・年度-No:H4-25 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響
No.42 ・年度-No:H4-26 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（I）
No.43 ・年度-No:H4-27 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（I）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事
No.44 ・年度-No:H4-29 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響-疲労困憊走運動ラットの脚筋の回復に対する牛乳摂取の効果-
No.45 ・年度-No:H4-30 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響-疲労困憊走運動ラットの脚筋の回復に対する牛乳摂取の効果-
鉄欠乏及び貧血の程度が筋の代謝・収縮特性及び全身運動能力に及ぼす影響-強度の鉄欠乏が筋及び脳の代謝に及ぼす影響-
No.46 ・年度-No:H4-31 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏及び貧血の程度が筋の代謝 ・収縮特性及び全身運動能力に及ぼす影響-強度の鉄欠乏が筋及び脳の代謝に及ぼす影響-
アポE含有リポ蛋白に対する受容体（VLDLレセプター）
No.47 ・年度-No:H4-32 ・委託先：山本徳男 東北大学遺伝子実験施設 ・研究テーマ：アポE含有リポ蛋白に対する受容体（VLDLレセプター）
食文化と乳・乳製品（II）-沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
No.48 ・年度-No:H5-21 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品（II）-沖縄県における乳 ・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する牛乳たん白質の効果（I）
No.49 ・年度-No:H5-23 ・委託先：菅野道廣 九州大学農学部 ・研究テーマ：酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する牛乳たん白質の効果（I）
牛乳のフラビンの組成に関する研究（III）-牛乳における10-(2'-hydrozyethyl)flavinについて-
No.50 ・年度-No:H5-24 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳のフラビンの組成に関する研究（III）-牛乳における10-(2'-hydrozyethyl)flavinについて-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（II）
No.51 ・年度-No:H5-26 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（II）
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（II）
No.52 ・年度-No:H5-27 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（II）
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（II）
No.53 ・年度-No:H5-28 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（II）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事（II）-水泳部女子大学生の食行動-
No.54 ・年度-No:H5-30 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事（II）-水泳部女子大学生の食行動-
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（II）-ラットを用いた、運動疲労の回復のための牛乳摂取法とそれに関する因子の分析-
No.55 ・年度-No:H5-31 ・委託先：山口正弘 順天堂大学体育学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（II）-ラットを用いた、運動疲労の回復のための牛乳摂取法とそれに関する因子の分析-
鉄欠乏に伴うラットヒラメ筋におけるβ-受容体分布の変化影響（II）
No.56 ・年度-No:H5-32 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏に伴うラットヒラメ筋におけるβ-受容体分布の変化影響（II）
長期の牛乳飲用習慣と健康との関連に関する疫学的研究
No.57 ・年度-No:H6-18 ・委託先：三宅浩次 札幌医科大学公衆衛生学 ・研究テーマ：長期の牛乳飲用習慣と健康との関連に関する疫学的研究
食文化と乳・乳製品（III）-沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
No.58 ・年度-No:H6-20 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：食文化と乳 ・乳製品（III）-沖縄県における乳 ・乳製品の摂取状況に関する調査の報告-
減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（III）
No.59 ・年度-No:H6-24 ・委託先：黒田善雄 日本女子体育大学 ・研究テーマ：減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（III）
ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（III）
No.60 ・年度-No:H6-25 ・委託先：小林修平 国立健康 ・栄養研究所長 ・研究テーマ：ビタミン ・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（III）
スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（III）
No.61 ・年度-No:H6-26 ・委託先：佐藤祐造 名古屋大学総合保健体育科学センター ・研究テーマ：スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（III）
トレーニングプログラムに適した栄養と食事（III）-水泳部女子大学生の食行動-
No.62 ・年度-No:H6-28 ・委託先：鈴木久乃 女子栄養大学 ・研究テーマ：トレーニングプログラムに適した栄養と食事（III）-水泳部女子大学生の食行動-
運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（III）-牛乳に特異的に含まれる酪酸を用いたスポーツ栄養補助剤の検討-
No.63 ・年度-No:H6-29 ・委託先：山口正弘 順天堂大学スポーツ健康科学部 ・研究テーマ：運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（III）-牛乳に特異的に含まれる酪酸を用いたスポーツ栄養補助剤の検討-
鉄欠乏による高エネルギーリン酸レベルの低下が筋代謝に及ぼす影響（III）
No.64 ・年度-No:H6-30 ・委託先：大平充宣 鹿屋体育大学 ・研究テーマ：鉄欠乏による高エネルギーリン酸レベルの低下が筋代謝に及ぼす影響（III）
長期的筋疲労の回復速度に及ぼす牛乳乳製品摂取の効果
No.65 ・年度-No:H7-9-I-7 ・委託先：石井直方 東京大学大学院総合文化研究科生命環境科学系 ・研究テーマ：長期的筋疲労の回復速度に及ぼす牛乳乳製品摂取の効果
運動トレーニング時における牛乳タンパク質の有用性に関する研究-分岐鎖アミノ酸代謝を中心に-
No.66 ・年度-No:H7-9-I-11 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学 ・研究テーマ：運動トレーニング時における牛乳タンパク質の有用性に関する研究-分岐鎖アミノ酸代謝を中心に-
未成年者の牛乳飲用実態とその関連要因に関する全国調査
No.67 ・年度-No:H7-9-I-17 ・委託先：箕輪眞澄 国立公衆衛生院疫学部 ・研究テーマ：未成年者の牛乳飲用実態とその関連要因に関する全国調査
アミノ酸のカルシウム吸収利用性に関する研究
No.68 ・年度-No:H7-9-I-18 ・委託先：内藤博 共立女子大学家政学部 ・研究テーマ：アミノ酸のカルシウム吸収利用性に関する研究
一流競技選手の素質に関連する遺伝的マーカーの検索-競技選手のビタミンD受容体遺伝子多型について-
No.69 ・年度-No:H7-9-I-20 ・委託先：鈴木正成 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：一流競技選手の素質に関連する遺伝的マーカーの検索-競技選手のビタミンD受容体遺伝子多型について-
牛乳および乳製品の乳児・小児の体組成変化における意義
No.70 ・年度-No:H7-9-I-21 ・委託先：大関武彦 浜松医科大学医学部小児科学 ・研究テーマ：牛乳および乳製品の乳児 ・小児の体組成変化における意義
本邦小児における乳糖不耐症の調査研究
No.71 ・年度-No:H7-9-II-5 ・委託先：村田光範 東京女子医科大学付属第二病院小児科 ・研究テーマ：本邦小児における乳糖不耐症の調査研究
乳・乳製品の食事への取り入れ方と食習慣
No.72 ・年度-No:H7-9-II-13 ・委託先：香川芳子 女子栄養大学 ・研究テーマ：乳 ・乳製品の食事への取り入れ方と食習慣
地域在宅高齢者の加齢に伴う牛乳摂取量の縦断変化およびその関連要因
No.73 ・年度-No:H7-9-II-15 ・委託先：熊谷修 東京都老人総合研究所地域保健部門 ・研究テーマ：地域在宅高齢者の加齢に伴う牛乳摂取量の縦断変化およびその関連要因
21世紀を見据えての基礎代謝量の再検討について-携帯型代謝測定装置の開発および活用-
No.74 ・年度-No:H7-9-II-17 ・委託先：井川正治 日本体育大学 ・研究テーマ：21世紀を見据えての基礎代謝量の再検討について-携帯型代謝測定装置の開発および活用-
高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品ならびに補助食品の利用に関する研究-高齢者のタンパク質・エネルギー低栄養状態（protein energy malnutition, PEM）改善に及ぼす牛乳・乳製品の有効性-
No.75 ・年度-No:H7-9-II-21 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の栄養管理における効果的な牛乳 ・乳製品ならびに補助食品の利用に関する研究-高齢者のタンパク質 ・エネルギー低栄養状態（protein energy malnutition, PEM）改善に及ぼす牛乳 ・乳製品の有効性-
血圧調整に関わる平滑筋および内皮細胞のカルシウム制御機構
No.76 ・年度-No:H7-9-II-22 ・委託先：飯野正光 東京大学大学院医学系研究科細胞分子薬理学 ・研究テーマ：血圧調整に関わる平滑筋および内皮細胞のカルシウム制御機構
細胞内カルシウムイオン作用機構に関する細胞生物学的研究-遺伝子発現調節作用とインスリン分泌における役割-
No.77 ・年度-No:H10-1 ・委託先：宮本英七 熊本大学医学部薬理学第一講座 ・研究テーマ：細胞内カルシウムイオン作用機構に関する細胞生物学的研究-遺伝子発現調節作用とインスリン分泌における役割-
高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品の利用に関する研究-有効利用法とその教育法に関する評価・研究-
No.78 ・年度-No:H10-8 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の栄養管理における効果的な牛乳 ・乳製品の利用に関する研究-有効利用法とその教育法に関する評価 ・研究-
PAS-4糖蛋白質のcDNAクローニング（中間報告）
No.79 ・年度-No:H10-13 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：PAS-4糖蛋白質のcDNAクローニング（中間報告）
25-ヒドロキシビタミンD-1α-水酸化酵素のクローニングと発現調節
No.80 ・年度-No:H10-20 ・委託先：須田立雄 昭和大学歯学部生化学教室 ・研究テーマ：25-ヒドロキシビタミンD-1α-水酸化酵素のクローニングと発現調節
ストレス性低カルシウム血症に対するカルシウム摂取や運動トレーニングの有用性に関する基礎的研究-血中の遊離カルシウム代謝を中心として-牛乳や運動の血中カルシウムイオン濃度への影響
No.81 ・年度-No:H10-23 ・委託先：征矢英昭 筑波大学体育科学系運動生化学 ・研究テーマ：ストレス性低カルシウム血症に対するカルシウム摂取や運動トレーニングの有用性に関する基礎的研究-血中の遊離カルシウム代謝を中心として-牛乳や運動の血中カルシウムイオン濃度への影響
地域高齢者の老化遅延のための介入研究-栄養状態改善による老化遅延効果- -介入による牛乳飲用習慣の変化と栄養指標の関連-
No.82 ・年度-No:H11-6 ・委託先：熊谷修 東京都老人総合研究所 ・研究テーマ：地域高齢者の老化遅延のための介入研究-栄養状態改善による老化遅延効果- -介入による牛乳飲用習慣の変化と栄養指標の関連-
高齢者の褥瘡の予防ならびに治療における牛乳・乳製品の有効利用に関する研究
No.83 ・年度-No:H11-7 ・委託先：杉山みち子 国立健康 ・栄養研究所 ・研究テーマ：高齢者の褥瘡の予防ならびに治療における牛乳 ・乳製品の有効利用に関する研究
牛乳脂肪球膜PAS-4糖蛋白質の生化学的・分子生物学的研究
No.84 ・年度-No:H11-17 ・委託先：管野長右ｴ門 宇都宮大学農学部 ・研究テーマ：牛乳脂肪球膜PAS-4糖蛋白質の生化学的 ・分子生物学的研究
ミネラル供給源としての牛乳-運動・ストレス・加齢とミネラルバランス-
No.85 ・年度-No:H11-20 ・委託先：千葉百子 順天堂大学医学部衛生学 ・研究テーマ：ミネラル供給源としての牛乳-運動 ・ストレス ・加齢とミネラルバランス-
運動時の牛乳タンパク質の有用性に関する研究-BCAA代謝およびグリコーゲン代謝を中心に-
No.86 ・年度-No:H11-22 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学共通講座健康運動科学 ・研究テーマ：運動時の牛乳タンパク質の有用性に関する研究-BCAA代謝およびグリコーゲン代謝を中心に-
乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
No.87 ・年度-No:H12-10 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 ・研究テーマ：乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
カルシウムと脳の可塑性-記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構-
No.88 ・年度-No:H12-13 ・委託先：宮本英七 熊本大学医学部薬理学 ・研究テーマ：カルシウムと脳の可塑性-記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構-
高等学校運動部生徒の牛乳・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
No.89 ・年度-No:H12-20 ・委託先：金子佳代子 横浜国立大学教育人間科学部 ・研究テーマ：高等学校運動部生徒の牛乳 ・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究
ヒトにおける乳糖の一過性下痢に対する最大無作用量とそれに及ぼす食べ方に関する研究
No.90 ・年度-No:H13-11 ・委託先：奥恒行 県立長崎シーボルト大学看護栄養学部 ・研究テーマ：ヒトにおける乳糖の一過性下痢に対する最大無作用量とそれに及ぼす食べ方に関する研究
乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
No.91 ・年度-No:H13-14 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学 ・研究テーマ：乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討
尿路結石症およびカルシウム代謝異常症患者の尿中カルシウム排泄と腎機能の検討
No.92 ・年度-No:H14-4 ・委託先：藤田敏郎 東京大学医学部腎臓 ・内分泌内科 ・研究テーマ：尿路結石症およびカルシウム代謝異常症患者の尿中カルシウム排泄と腎機能の検討
ヒトの乳糖利用性に係わる乳糖の消化性と腸内細菌による分解性に関する研究
No.93 ・年度-No:H14-7 ・委託先：奥恒行 県立長崎シーボルト大学看護栄養学部 ・研究テーマ：ヒトの乳糖利用性に係わる乳糖の消化性と腸内細菌による分解性に関する研究
二重標識水法による簡易エネルギー消費量推定法の評価-日本人中高齢者について
No.94 ・年度-No:H14-12 ・委託先：齋藤愼一 筑波大学体育科学系 ・研究テーマ：二重標識水法による簡易エネルギー消費量推定法の評価-日本人中高齢者について
運動負荷による身体の状態変化に及ぼす牛乳に特異的に含まれる共役リノール酸(CLA)接種の効果
No.95 ・年度-No:H15-2 ・委託先：山口正弘 順天堂大学 ・研究テーマ：運動負荷による身体の状態変化に及ぼす牛乳に特異的に含まれる共役リノール酸(CLA)接種の効果
ミルクタンパク質摂取による中枢性疲労抑制の可能性：運動能力向上への関与
No.96 ・年度-No:H16-2 ・委託先：伏木亨 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：ミルクタンパク質摂取による中枢性疲労抑制の可能性：運動能力向上への関与
牛乳摂取が便秘に及ぼす影響に関する介入試験
No.97 ・年度-No:H16-10 ・委託先：江指隆年 聖徳大学人文学部生活文化学科 ・研究テーマ：牛乳摂取が便秘に及ぼす影響に関する介入試験
ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究
No.98 ・年度-No:H17-4 ・委託先：伏木亨 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究
ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析
No.99 ・年度-No:H17-5 ・委託先：大石祐一 中部大学応用生物学 ・研究テーマ：ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析
月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討
No.100 ・年度-No:H17-6 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科 ・研究テーマ：月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討
牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究
No.101 ・年度-No:H17-9 ・委託先：三角順一 大分大学医学部人間環境 ・社会医学講座 ・研究テーマ：牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究
牛乳乳製品の摂取が歯科疾患に及ぼす影響の解明と廃用症候群予防の検討
No.102 ・年度-No:H18-3 ・委託先：藤原明弘 新潟大学大学院医歯学総合研究科 ・研究テーマ：牛乳乳製品の摂取が歯科疾患に及ぼす影響の解明と廃用症候群予防の検討
月経前緊張症に対する乳製品治療効果の検討
No.103 ・年度-No:H18-9 ・委託先：福岡秀興 東京大学大学院医学系研究科 ・研究テーマ：月経前緊張症に対する乳製品治療効果の検討
2007年度札幌市立小中学校における栄養・生活習慣調査報告
No.104 ・年度-No:H19-1 ・委託先：西基 北海道医療大学生命基礎科学講座 ・研究テーマ：2007年度札幌市立小中学校における栄養 ・生活習慣調査報告
牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮と萎縮筋の回復に対する効果に関する研究
No.105 ・年度-No:H19-2 ・委託先：下村吉治 名古屋工業大学工学研究科 ・研究テーマ：牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮と萎縮筋の回復に対する効果に関する研究
牛乳タンパク質由来の低分子ペプチドによる食欲抑制作用
No.106 ・年度-No:H19-6 ・委託先：大日向耕作 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：牛乳タンパク質由来の低分子ペプチドによる食欲抑制作用
「健康寿命」の延長と食生活
No.107 ・年度-No:H19-8 ・委託先：大室弘美 武蔵野大学薬学部 ・薬学研究所 ・研究テーマ：「健康寿命」の延長と食生活
牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮に対する効果に関する研究
No.108 ・年度-No:H20-2 ・委託先：下村吉治 名古屋大学大学院生命農学研究科 ・研究テーマ：牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮に対する効果に関する研究
牛乳由来の摂食抑制ペプチドβラクトテンシンの作用機構
No.109 ・年度-No:H20-5 ・委託先：大日向耕作 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 ・研究テーマ：牛乳由来の摂食抑制ペプチドβラクトテンシンの作用機構
牛乳および乳タンパク質がラット骨格筋および肝臓のグリコーゲン超回復に及ぼす影響
No.110 ・年度-No:H20-8 ・委託先：樋口満 早稲田大学スポーツ科学学術院 ・研究テーマ：牛乳および乳タンパク質がラット骨格筋および肝臓のグリコーゲン超回復に及ぼす影響
牛乳摂取によるリン脂質分子種およびリゾリン脂質の血清中分布
No.111 ・年度-No:H20-14 ・委託先：日高宏哉 信州大学医学部保健学科検査技術科学 ・研究テーマ：牛乳摂取によるリン脂質分子種およびリゾリン脂質の血清中分布
運動性筋損傷の早期回復に及ぼすミルクタンパク摂取の影響
No.112 ・年度-No:H21-1 ・委託先：春日規克 愛知教育大学教育学部 ・研究テーマ：運動性筋損傷の早期回復に及ぼすミルクタンパク摂取の影響
乳製品摂取は乳歯齲蝕に予防的か -福岡市3歳児健康調査-
No.113 ・年度-No:H21-2 ・委託先：田中景子 福岡大学医学部公衆衛生学 ・研究テーマ：乳製品摂取は乳歯齲蝕に予防的か -福岡市3歳児健康調査-
乳糖不耐症の病態発生に関する基礎的研究
No.114 ・年度-No:H21-5 ・委託先：桑原厚和 静岡県立大学環境科学研究所 ・研究テーマ：乳糖不耐症の病態発生に関する基礎的研究
中学生･高校生の朝食摂取状況と牛乳･鉄栄養状態に関する研究
No.115 ・年度-No:H21-13 ・委託先：石田裕美 女子栄養大学給食 ・栄養管理研究室 ・研究テーマ：中学生･高校生の朝食摂取状況と牛乳･鉄栄養状態に関する研究
妊娠中の母親の食事パターンと生まれた子のアレルギー発症との関連
No.116 ・年度-No:H22-1 ・委託先：三宅吉博 福岡大学医学部公衆衛生学 ・研究テーマ：妊娠中の母親の食事パターンと生まれた子のアレルギー発症との関連
アドヘシン酵素の網羅解析と酵素活性を指標とした高腸管付着性乳酸菌の新規スクリーニング法の確立
No.117 ・年度-No:H22-13 ・委託先：木下英樹 宮城大学食産業学部 ・研究テーマ：アドヘシン酵素の網羅解析と酵素活性を指標とした高腸管付着性乳酸菌の新規スクリーニング法の確立
パーソナリティ特性から見た牛乳摂取習慣
No.118 ・年度-No:H22-14 ・委託先：藤城有美子 人間総合科学大学人間科学部 ・研究テーマ：パーソナリティ特性から見た牛乳摂取習慣