多くの牛乳工場では、児童・生徒の工場見学を受け入れています。見学希望の学校は、まず学校給食用牛乳を供給している工場に問い合わせてください。
衛生管理や安全上の理由から見学できない製造室内部などについては、パンフレットやスライドを用意している工場も多いので、見学内容や時間制約なども含めて確認のうえ、見学を計画してください。

牛乳容器は現在、主として紙パックとびんが使われており、どちらも環境負荷低減のための取り組みが行われています。
紙パック（リサイクル）　牛乳パックに使われている用紙は、建材や家具に使われなかった針葉樹の端材が原料です。安全性や衛生面を考慮してバージンパルプが使用されているため、上質な資源となります。回収後に再生紙メーカーに送られた紙パックは、ラミネート部分を取り除き、厚紙部分を再溶解します。
インクの残りなどを除いてきれいなパルプにつくり上げ、トイレットペーパーなどのリサイクル製品にします。取り除いたラミネート部分は燃料等に再活用されます。
びん（リユース）　牛乳びんは、使用後、洗浄・殺菌して何度もリユース_{（再利用）}されます。
戻りびんは工場でコンベアに乗せられて大きな洗浄_（殺菌）機に入り、特殊な洗剤を入れた60～70℃のお湯の中に20～25分浸してブラッシングし、清浄な水で噴射洗浄後、殺菌・乾燥するシステムです。洗浄水などは、大きな浄化槽で浄化してから排水することが義務づけられています。
その後、きれいに洗えているか、傷がないかなどの検査を経て、びん専用の充填機を用いて牛乳が充填されます。