牛乳乳製品の知識

栄養教諭・学校栄養士などの方々が、牛乳・乳製品について生活者の方にわかりやすくお伝えいただけるようまとめました。

監修：齋藤忠夫　東北大学大学院教授
発行：一般社団法人Ｊミルク

・第1章　生乳（せいにゅう）のはなし
・第2章　牛乳のはなし
・第3章　乳製品のはなし
・第4章　栄養と健康
・資料
・牛乳がわかるQ&A
・Column

一括ダウンロード

章ごとにダウンロード